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奧竈面的由來是什麼

民俗 更新时间:2024-05-18 06:33:55

奧竈面的由來是什麼?奧竈面館原本是清朝同治年間昆山玉峰山下的一家小鋪,因經營不善,幾經易手,落入小女子顔陳氏手裡,在她悉心經營下,取南北面食之長,研制出一種面白、湯紅的紅油面,得名“奧竈”,吳語中所有邋遢之意,今天小編就來說說關于奧竈面的由來是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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奧竈面的由來是什麼

奧竈面館原本是清朝同治年間昆山玉峰山下的一家小鋪,因經營不善,幾經易手,落入小女子顔陳氏手裡,在她悉心經營下,取南北面食之長,研制出一種面白、湯紅的紅油面,得名“奧竈”,吳語中所有邋遢之意。

但由于色香味俱佳,反襯其美味,深受過往食客的喜愛,也成了昆山人的驕傲,凡是昆山人家中有喜,都會請同好吃奧竈面,形式非常特别,當事人到店裡買印有“喜”字的面票送與親朋好友。

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