椰子，大家都是很熟悉的吧，它不僅美味，而且營養價值豐富。可是你真是了解椰子嗎?你知道椰子怎麼打開嗎?如何挑選椰子呢?如果大家不是太了解，就和小編一起來看一下下面這篇文章吧。

椰子怎麼打開

1.首先要做的就是把椰子表面的那些毛茬給拔掉，清理幹淨;

2.接着就是利用一些工具的幫忙，最好選擇一些有小尖頭的工具;

3.再找到椰子的正反兩面，有三個小圓點的是上面，反面呢有個小尖;

4.找到椰子的圓點，然後就用小尖頭的工具輕輕一捅就能看到椰肉，再用吸管輕輕一戳即可。

如何挑選椰子

方法/步驟

海南當地人将椰子分為青椰子和黃椰子兩種。若是為了喝水，那麼建議選擇青椰子;若是其他别的目的，那麼就選黃椰子。

拿起椰子來搖一搖，如果能聽到很多水在椰子的貝殼，水多，水少的區别。

手拿起椰子來看看椰子的重量，拿幾個挑好的對比下重量，一般重點的為嫩的!觀看椰子的前面幾個肉眼，是白色說明嫩，如果是黃色說明椰子恢複的一般。

聞下椰子有沒不正常的氣味，如果有不對，請不要選擇。

椰子的營養價值

椰子果肉含油量為60%一65%，油内大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。飽和脂肪酸盡管有一些弊端，但也是人體所需要的營養成分，為了維持良好的健康水平，營養學家建議飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸最好各占1/3，即保持1:1:1的比例較為适宜。此外椰子肉尚含有一些蛋白質、蔗糖、葡萄糖，對皮膚的健美也有益處。

椰子汁預防心髒病, 關節炎和癌症, 強健肌膚, 滋潤止咳椰汁含有人體不可缺少、能激發體能的多種氨基酸，如賴氨酸、旦氨酸……等;含有的維生素B族和C是天然補劑，尤其是維生素C，含有抗氧化成份，在與日光接觸中發揮中和遊離基的作用，促進新陳代謝，避免黑斑和雀斑的産生，改變肌膚因血液循環變差而出現的暗沉現象，使肌膚美白;可促進膠原蛋白及彈力纖維再生，更新老舊的細胞角質，增添肌膚光滑。椰樹椰汁中含有維生素E，又名“生育酚”，是優秀的抗氧化劑，是有益皮膚的養份，會幫助人體清除積累的氧自由基，使皮膚更細膩，更富彈性。

維生素E有助于推遲女性更年期的到來，改善性欲，提高性生活質量。VE 還可促進微血管液循環，促進代謝，抗肌膚老化，使肌膚豔麗;椰樹椰汁含有β—胡蘿蔔素，可促進發育，維持皮膚粘膜健康，增強對細菌的抵抗力;椰樹椰汁還含有維生素A，維持上皮組織與維持視力正常的生理功能。這些都是椰樹椰汁所含對肌膚顔容靓麗的必需的營養素。當然椰樹椰汁是飲品，不是藥品，但她的營養素是比較全面的，是有益于人類的植物“牛奶”。

牛奶對人體的健康作用已得到人們的普遍認可，但很多人并不知道，天然椰子汁就像牛奶一樣，對人體也具有很強的保健功效。第4次全國人口普查，海南人的壽命之長居全國前列，據分析就是與當地人常飲椰子汁有關系。

總結：

看完上面這篇文章，現在大家知道椰子怎麼打開了吧。椰子果肉含油量為60%一65%，油内大部分脂肪酸為飽和脂肪酸，僅有很少的油酸與亞油酸。這與一般植物油有很大不同。

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