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爆辣烤茄子的制作方法

生活更新时间:2024-11-24 10:25:58

爆辣烤茄子的制作方法?食材：茄子(紫皮，長)1個、大蒜5瓣、小米辣1個、香蔥少許、美極鮮味汁1茶匙、蚝油1大勺、鹽1克、菜籽油2大勺、糖1勺、辣椒粉2勺、麻椒粉2勺、孜然粉2勺，我來為大家科普一下關于爆辣烤茄子的制作方法?以下内容希望對你有幫助!

爆辣烤茄子的制作方法

食材：茄子(紫皮，長)1個、大蒜5瓣、小米辣1個、香蔥少許、美極鮮味汁1茶匙、蚝油1大勺、鹽1克、菜籽油2大勺、糖1勺、辣椒粉2勺、麻椒粉2勺、孜然粉2勺。

長茄子從中間剖開，用刀劃上網格，這是為了便于入味。

茄子反正面都刷上油，烤箱預熱180度，烤10分鐘。

烤的過程中，可以準備調味料。大蒜切末、小米辣切圈（也可以不加）。

碗中加入美極鮮味汁、蚝油、糖、鹽，油。

茄子從烤箱中取出，刷上調味料。

撒上辣椒粉、麻椒粉、孜然粉、蒜末。

最後撒小米辣圈，再入烤箱180度烤5-10分鐘即可。

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