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櫻桃肉的做法最正宗的做法

生活 更新时间:2024-09-06 18:22:05

櫻桃肉的做法最正宗的做法?用料:裡脊肉200克、料酒少許、鹽少許、幹澱粉50克、水适量、番茄醬100克、油适量、用料2 (調味汁)、白糖2大勺、白醋1大勺、鹽1小勺、水澱粉适量、水适量,下面我們就來聊聊關于櫻桃肉的做法最正宗的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

櫻桃肉的做法最正宗的做法(櫻桃肉的做法最正宗的做法與步驟)1

櫻桃肉的做法最正宗的做法

用料:裡脊肉200克、料酒少許、鹽少許、幹澱粉50克、水适量、番茄醬100克、油适量、用料2 (調味汁)、白糖2大勺、白醋1大勺、鹽1小勺、水澱粉适量、水适量。

将裡脊切成1.5厘米的小塊後,加少許料酒和鹽略腌5分鐘。

幹澱粉加少許水攪成濃稠的澱粉糊,倒入肉丁中用手輕輕抓勻。

鍋放油燒至6成熱,逐一放入肉丁。

炸至剛剛變色撈出。

将油再次燒熱至沒有水的劈啪聲,倒入初炸的肉丁複炸至金黃色撈出控油。

加熱少許油,小火炒香番茄醬,至出紅油。

倒入用白醋、白糖、鹽、水澱粉調好的調味汁。

中火至濃稠,點入少許熟油。

倒入炸好的肉丁炒勻。

讓每塊肉丁都沾滿濃汁即可出鍋。

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