清炖蓮藕湯做法?材料:蓮藕500克、鹽4克、味精2克、胡椒粉2克,我來為大家講解一下關于清炖蓮藕湯做法?跟着小編一起來看一看吧!
材料:蓮藕500克、鹽4克、味精2克、胡椒粉2克。
鮮藕去皮洗淨,切滾刀塊;
鋁鍋,加入鮮湯,燒沸後入藕,炖至藕脆爽;
下味精、鹽、胡椒粉即成。
注意:不要用鐵鍋,鐵回促進澱粉氧化導緻藕湯變黑。炖的時間不宜過長,以保持藕的脆鮮嫩香。
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