大棗和小灰棗的區别-tft每日頭條

大棗和小灰棗的區别

生活更新时间:2024-12-25 12:41:24

這兩天在家包粽子的時候，接觸到了“硫磺棗”這個詞語，了解到之後發現這種紅棗在市面上非常多，而且食用之後對人體還有傷害。所謂的“硫磺棗”就是用硫磺熏制而成，這種棗長得特别漂亮，價錢又低，所以吸引了一大批顧客購買。

大棗和小灰棗的區别（你知道硫磺棗和）1

對于愛吃大紅棗的朋友一定要把眼睛擦亮，分享4點辨别技巧，輕松買到純正原裝大紅棗。

1、看褶皺

自然風幹的紅棗表面褶皺很多，而且多有幹癟的情況，由于經常經曆風吹日曬，所以表面會有一些灰塵雜質。

硫磺熏過的紅棗就像是溫室裡的花朵，表面幹淨亮麗，很少會有褶皺的情況。

大棗和小灰棗的區别（你知道硫磺棗和）2

2、看果肉顔色

曬幹的紅棗由于長期風吹日曬，掰開之後果肉是黃色的。

如果果肉是發白或者出現很不均勻的情況，那大概率就是硫磺棗了。

大棗和小灰棗的區别（你知道硫磺棗和）3

3、聞氣味

純正曬幹的紅棗有一股濃重的棗香甜味。如果是硫磺棗那氣味就會打了很多折扣了，因為在熏制的過程中，紅棗受熱之後會吸收進去一部分硫磺的氣味，這樣就算熏出來再好看的棗子，口感也是差的。

大棗和小灰棗的區别（你知道硫磺棗和）4

4、看泡棗水的顔色

把紅棗泡進水裡靜置5-10分鐘，如果水的顔色偏黃，大概率是硫磺棗，反之顔色偏淡的就是正常紅棗。

大棗和小灰棗的區别（你知道硫磺棗和）5

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