莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“紅薯葉餅” 的美食做法。前天我們這裡不下雨，太陽也不錯，就和家人一起到城郊農村去郊遊。走到一個農村田地時，看見一家農戶正在挖紅薯。他們把挖出來的紅薯保留下來，卻把紅薯葉子全部扔掉了。看着綠油油的紅薯葉子，我走上前去，準備向農民伯伯要一些帶回家。當我說明來意，農民伯伯大方地答應了下來，讓我想拿多少就拿多少，随便拿好了。而且說這方面也沒打過農藥，可以放心拿。于是，我就拿出随身帶的袋子，裝了一些被農民伯伯扔掉的紅薯葉子。今天就用這些紅薯葉子給家人做了這道“紅薯葉餅”的早餐美食。别看紅薯葉子不起眼，但做出的早餐餅老香了，不信你們可以試試。

這一種常見的蔬菜的葉子，那就是紅薯葉，也叫地瓜葉，紅薯葉是大家公認的很有營養的蔬菜，幾乎也是不打農藥，無污染的食材，常吃可以排毒，淨化血液，提高免疫力，降低血壓，降低血脂，改善便秘，比一般蔬菜的營養價值高。用這種葉子烙餅自帶清香，常吃可清潔腸道和血管，但很少有人知道。紅薯葉當中還有豐富的維生素A，維生素A有助于我們保護視力，有明目養眼的作用。以前這種紅薯葉拔完紅薯之後，紅薯葉就扔在地裡，也沒人撿，也沒人要，現在人們越來越認識到紅薯葉子的營養價值了，近年來在餐桌上頻繁出現，我把它做成了蔬菜餅，不放放一滴水，當做早餐營養又鮮香。紅薯葉這樣做，咬一口太香了，1滴水都不加，嫩滑清香，老少皆宜，現在我把這道“紅薯葉餅” 的美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照着食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。

【紅薯葉餅】

食材：紅薯葉、雞蛋、玉米粒、面粉、蔥花、鹽、五香粉。

做法：

1、一把紅薯葉，一小碗面粉，2個雞蛋，少許熟玉米粒，蔥半根。

2、選擇嫩一些紅薯葉子掐下來，用清水沖洗幹淨，摘下來的紅薯莖也不要丢，用來清炒味道很不錯的。

3、紅薯葉瀝水後用刀切碎，可以不用切很的碎。

4、紅薯葉裡加入玉米粒，打入兩個雞蛋，切碎的蔥花，放一點鹽，五香粉拌勻。

5、加入分次加入适量的面粉，不用加水，攪拌成粘稠狀的面糊就可以啦。

6、然後鍋裡刷一層薄油，用勺子取适量面糊，放入然後再整理成圓餅狀，開中小火煎。

7、等一面煎黃後再翻過來煎另一面，煎至兩面金黃即可。

8、調個蒜泥碗汁蘸食，咬一口滿嘴香，柔軟又勁道，簡直是又快又好吃。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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