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四川麻辣炸魚怎麼做

生活更新时间:2024-08-11 00:18:21

四川麻辣炸魚怎麼做?魚身500克、姜5克、蒜5克、蔥段10克、麻辣川香汁适量、澱粉适量、白芝麻适量、小米椒适量、鹽适量、白糖少許、雞精适量、料酒少許、生抽适量，我來為大家科普一下關于四川麻辣炸魚怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

四川麻辣炸魚怎麼做

魚身500克、姜5克、蒜5克、蔥段10克、麻辣川香汁适量、澱粉适量、白芝麻适量、小米椒适量、鹽适量、白糖少許、雞精适量、料酒少許、生抽适量。

把魚身洗幹淨後切成小塊，放一小撮鹽，少許料酒、生抽、腌制一晚這樣會更入味哦。

腌制好的魚塊，倒入适量的澱粉攪拌均勻，然後放入鍋中炸，鍋中倒多一點的油，把裹上澱粉的魚塊放進去，中小火炸至金炸炸至酥脆，把全部的魚塊都炸至金黃之後備用。

準備的麻辣川香汁，小米椒，姜，蒜，蔥段切好備用。

鍋裡倒少許油，放蔥段，姜，蒜小火炒香，加入麻辣川香汁，鹽，雞精和一小勺白糖炒香。

把炸好的魚塊全部倒進去翻炒，裹上醬汁即可，出鍋的時候撒上白芝麻。

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