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拿手菜做法

生活 更新时间:2024-08-28 08:23:54

拿手菜做法?拿手小菜五香田螺的做法:材料:田螺、花椒、茴香、胡椒粉,糖、醋、醬油、精鹽、黃酒、姜末、蔥花、蒜末等少量 ,下面我們就來聊聊關于拿手菜做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

拿手菜做法(拿手菜五香田螺的做法)1

拿手菜做法

拿手小菜五香田螺的做法:

材料:田螺、花椒、茴香、胡椒粉,糖、醋、醬油、精鹽、黃酒、姜末、蔥花、蒜末等少量。

做法:蒜粒用油炸至金黃出香味。紫蘇、假蒌葉洗淨切碎;炒鍋下油,下花椒、茴香煽出香味後;倒入田螺急火快炒,2—3分鐘後,撒入糖、鹽,烹入醋、醬油,并加姜末、蒜末翻炒片刻,焖煮15-20分鐘,;起鍋。上碟以後,要撒上蔥花、味精、胡椒粉,使之更鮮美。

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