最能代表中國茶道的茶具是什麼？中國人喝茶最喜歡什麼樣的茶具？這個問題看似簡單，卻不是三言兩語就能解釋清楚的。比如日本茶道隻有一條脈絡，就是源于中國的唐宋茶道。但中國茶道，唐宋時期和明清時期卻差别很大。
中國茶道出現在不同的曆史階段，人們崇尚喝茶的方式與風格不同。因此，每個階段喝茶方式的不同，茶具自然不會相同，甚至連質地與顔色也可能不同。
唐宋“研磨煎點法”飲茶的主要方式，所謂研磨就是把茶餅碾成茶末，烹煮或者點泡。日本茶道就是學的這一方法，雖然後來有了一些變化，但萬變不離其宗，整體還是沿用“研磨煎點法”。
北宋鬥茶盛行，為了襯托白色茶沫，茶盞最好是黑釉瓷。建盞因此成為了那個時最為崇尚的茶器。
宋朝之後飲茶習慣改變，因此建盞也慢慢沒落。這也是有的人質疑建盞的原因所在，認為在現在的建盞沒有什麼意義。實際上情況正相反，現在的建盞重新複蘇，被越來越多的人所喜愛，就已經說明了建盞不僅有意義，更是證明了建盞的與衆不同。
剛入門的新手盞友有時會疑惑建盞和天目，其實建盞才是中國最正統的說法，顧名思義，建盞指的是建窯茶盞。而天目是日本的說法，這個名稱代表什麼茶盞，他們内部就有争議。建盞就是建盞，屬于宋瓷，建盞這兩個字就代表了宋代第一茶盞，因此沒有必要用天目一詞。
宋人欣賞建盞時通常會在陽光下側看，由于條件限制，這樣才能看清楚美麗的斑紋。而現在可以借助放大鏡、燈光，觀察建盞的絢麗世界。。
建盞之美，是為低調極簡的美，需要靜心的品味。建盞不施濃墨重彩，卻可以形成何種多彩絢爛的斑紋。建盞之美，乍看平淡無味，卻深深的隐藏在低調而恬靜的外表下。
每一隻建盞都獨一無二，即使表面看着斑紋一樣，但仔細辨别之下還是有很多不同。因為建盞斑紋非人力可以作用，所以每個建盞都說不可複制的絕品。
茶變又被稱為“養盞”，是為養盞的樂趣之一，選擇一隻可以養的建盞，然後适合養盞的茶，一段時間就可以養出散發出“七色寶光”的盞，至于養盞方法，正常喝茶就好，千萬不要清洗建盞，不然會對盞體造成損害。
建盞被越來越多人喜愛，有一部分原因是源于其功效。建盞内蘊含許多小氣孔，不僅有利于保溫，還有改善水質的功能，而且建盞保鮮效果不錯，有效防止變質。
建盞極具收藏潛力，其實無論收藏什麼瓷器，美感和藝術都是首先要考慮的。每個人審美并不相同，一件物品的内涵也往往容易被人忽略，但是建盞兼具美感與内涵的門類。複雜的燒制工藝，也讓每一隻優質建盞來格外珍貴。
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