做法步驟
1、選用幹竹荪适量,一斤雞肉,約20g的樣子。
2、泡發竹荪,約30分鐘。
3、竹荪去水份,剪成小段,雞肉在開水裡焯一下,撈出
4、加姜片,蔥段,放入電炖盅炖3小時。如果沒有電炖盅,放到鍋裡炖也是一樣的,嫩點的雞1個半小時就好了,老點的就要2個至3個小時了。
5、我喜歡早上起床就吃,就預約到那裡。
6、一碗美美的竹荪炖雞就出鍋了
心情故事
竹荪又稱"真菌之花"、"山珍之花"、"菌中皇後"。一向被帝王列為禦膳,自古就列為"草八珍"之一。竹荪炖雞味道也非常鮮美
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