俗話說“紅豆補心髒，黃豆補脾髒，綠豆補肝髒，白豆補肺髒，黑豆補腎髒，五豆補五髒”，黑豆不僅能補腎髒，其含有的花青素，能夠清除體内自由基，預防脂肪氧化。黑豆是一種高蛋白、低脂肪的食品，它含有豐富的植物蛋白，其蛋白質含量高達30%-50%，可以與肉類媲美。神奇的黑豆，是時候來一杯黑豆豆漿了，黑豆豆漿做法三部曲：泡、泡、榨，跟着小編做黑豆豆漿。

黑豆豆漿香味濃郁，口感香而不膩，大冬天喝上一杯熱氣騰騰的黑豆豆漿，那是一份藏在舌尖上的溫暖和感動。黑豆中含有很高的鋅，銅，鎂，钼等微量元素，黑豆皮中的花青素是很好的抗氧化劑來源，可以起到養顔美容的作用。黑豆熬粥或熬湯，難免會損害一些營養元素，而做成黑豆豆漿，能很好的保全黑豆的營養，來看看黑豆豆漿的做法。

糯米黑豆豆漿

原料：黑豆，糯米，白糖，水。

制法：

1、黑豆用清水浸泡6-8小時，撈出洗淨；糯米略泡淘洗幹淨。

2、将黑豆和糯米一起放入攪拌機中，加水至上下水位線之間，攪拌均勻，過濾出濾渣。

3、按個人口味加白糖或冰糖調勻即可。

黑豆是一種高蛋白、低脂肪的食品，它含有豐富的植物蛋白，其蛋白質含量高達30%-50%，可以與肉類媲美。每100克黑豆中含粗脂肪高達12克以上，含有至少19種脂肪酸，而且不飽和脂肪酸含量高達80%，其中亞油酸含量就占了約55.08%。一碗糯米黑豆豆漿，營養可豐富了。

俗話說“黑色入腎”，食物營養價值的一般規律告訴我們，同樣一種食物原料中，顔色越深的，營養價值就越高，黑芝麻和黑豆算是強強聯合了。黑芝麻具有潤肺補腎，養顔通便，降血脂、血糖的功效，而黑豆則被譽為“豆中之王”和“植物蛋白肉”。究竟“豆中之王”黑豆和黑芝麻會擦出怎樣的火花，一起來看看。

黑芝麻黑豆豆漿

原料：黑豆，黑芝麻，白糖，水。

制法：

1、黑豆用清水浸泡6-8小時，撈出；洗淨黑芝麻淘洗幹淨。

2、将黑豆和黑芝麻一起放入攪拌機中，加水至上下水位線之間，攪拌均勻，過濾出濾渣。

3、按個人口味加白糖或冰糖調勻即可。

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分;其所含有的維生素E尤其豐富，維生素E能促進細胞分裂，推遲細胞衰老。黑豆含有豐富的植物蛋白，以及多種維生素，黑芝麻和黑豆就是“天作之合”。

豆漿油條這對“親兄弟”相信很多人都有吃過，早上，喝杯豆漿，然後咬着跟油條，油條的香味和黑豆豆漿的清相得益彰，讓人食欲大振。較多人知道，酸奶有較好的促進鈣吸收的作用，一般在飯後30分鐘到2個小時内喝酸奶效果最好，但是黑豆豆漿什麼時候喝比較好？

專家建議，酸奶、牛奶等奶制品最好在晚上喝，晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。晚間12點至淩晨這一時間段中，人體内影響鈣吸收的因素較少。所以在晚上喝酸奶能有效的吸收鈣。黑豆豆漿是否也如此？

黑豆豆漿最好是早上喝，早上喝豆漿，在人的一天運動中，可以更好的吸收，而豆漿也可以産生一定的飽腹感，可以減少其他不必要食物的攝取，進而達到健康飲食的作用而減肥瘦身。

晚上睡覺前也可以喝豆漿，但是如果你想睡眠質量好一點，或者早點入睡，睡覺喝杯純奶，而不是豆漿，會較好一些。

需要注意的是，不能空腹喝黑豆豆漿，黑豆豆漿裡的蛋白質大都會在人體内轉化為熱量而被消耗掉，營養就會大打折扣，因此，飲豆漿時最好吃些面包、饅頭等澱粉類食品。

患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一些澱粉類的食物，問題也能得到解決。另外，喝完黑豆豆漿後還應吃些水果，因為黑豆豆漿中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收。

黑豆，不但被譽為“豆中之王”，還被譽為“植物蛋白肉”。黑豆蛋白質含量豐富，而且含有多種維 生素和礦物質。黑豆對于上班族來說是一個寶貝，因為黑豆中含有的維生素A能緩解眼睛疲勞，抑制視力下降，十分适合過度用眼的上班族，尤其是經常碼字的人 群，如編輯、程序員等食用。上班族一般比較忙，但是要食用黑豆還是非常方便的，隻要早晨來一杯黑豆豆漿就可以了。

黑豆表皮中含有豐富的花青素，能夠清除體内自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顔美容，增加腸胃蠕動。黑豆中含有的大豆球蛋白、亞油酸、卵磷脂和亞麻酸等，這些成分能軟化血管、擴張血管、促進血液流通，具有降血壓的功效。

黑豆多糖屬于非還原性、非澱粉性多糖，具有顯著的清除人體自由基的作用。黑豆中含有的花青素、多糖維生素E、皂苷都具有抗氧化的功能，能清除人體自由基，抵抗歲月皺紋，起到美容的功效。

俗話說，黑色入腎， “紅豆補心髒，黃豆補脾髒，綠豆補肝髒，白豆補肺髒，黑豆補腎髒，五豆補五髒”。常吃黑豆具有補腎養肝的作用，黑豆豆漿非常适合腎髒虛弱的人群食用。

适宜食用黑豆豆漿的人群有：脾虛水腫、腳氣浮腫者；體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病後出虛汗者食用；老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者；妊娠腰痛或腰膝酸軟、白帶頻多、産後中風、四肢麻痹者。需要的注意的是小兒不宜多喝黑豆豆漿。

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