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墨魚炒鹹菜怎麼炒

圖文更新时间:2024-07-23 00:14:35

大家好，這裡是【劉一手美食】，關注老劉，每天分享一道好吃又實用的家常菜

1、墨魚是貝類，亦稱烏賊魚、墨鬥魚、目魚等。屬軟體動物門，頭足綱，十腕目，烏賊科。

墨魚炒鹹菜怎麼炒（本幫菜墨魚炒鹹菜）1

2、今天老劉就來分享一下“墨魚炒鹹菜”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

墨魚炒鹹菜怎麼炒（本幫菜墨魚炒鹹菜）2

3、下面開始介紹所需要的食材：

鹹菜、墨魚、幹辣椒

墨魚炒鹹菜怎麼炒（本幫菜墨魚炒鹹菜）3

4、先把洗幹淨的鹹菜用清水再泡一下泡去多餘的鹽分，泡大概二十分鐘就可以了。然後把墨魚外面的一層皮拉掉，去除墨魚的脊椎

墨魚炒鹹菜怎麼炒（本幫菜墨魚炒鹹菜）4

5、現在把墨魚切成墨魚條，切成墨魚條以後清洗幹淨，擠幹水分備用。然後再把生姜切片，幹辣椒切段。泡好水的鹹菜擠幹水分，再切鹹菜末

墨魚炒鹹菜怎麼炒（本幫菜墨魚炒鹹菜）5

6、油溫四五成熱放入墨魚條，這樣處理的墨魚條才會嫩滑，顔色變色就可以撈出來了

墨魚炒鹹菜怎麼炒（本幫菜墨魚炒鹹菜）6

7、鍋中到油，再放入姜片幹辣椒煸炒，然後放入鹹菜，然後再放入墨魚條翻炒，出鍋前再淋入少許芝麻油，翻炒均勻即可裝盤

墨魚炒鹹菜怎麼炒（本幫菜墨魚炒鹹菜）7

8、墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

墨魚炒鹹菜怎麼炒（本幫菜墨魚炒鹹菜）8

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