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特别幹的海帶怎麼泡

生活 更新时间:2024-07-30 21:16:47

海帶是一道非常常見的食材,無論是用來煮火鍋或者是用來清炖,我們都經常會用到它。一般我們在超市買到的海帶都是幹海的。所以在使用之前,我們都需要先将它浸泡一下,還要把它清洗幹淨。但其實很多人泡海帶的方法都是錯誤的,那麼應該怎樣來泡海帶才能泡到既快速又能夠幹淨呢?下面我們就來學習一下正确的方法吧。

特别幹的海帶怎麼泡(幹海帶加一點這東西)1

首先拿到幹海帶,我們先準備一個大一點的盆子,然後我們用剪刀把海帶剪成我們需要的大小,剪成一小段一小段之後就把它放在盆子裡面,然後向裡面加入一些溫水,大概在四五十度左右的樣子。

特别幹的海帶怎麼泡(幹海帶加一點這東西)2

然後我們再向裡面倒上一點點白醋,加它的原因是因為海帶上面會有一層膠質,這層膠質通過浸泡是不能将它去除的,我們需要借助于白醋。白醋可以破壞掉它,而我們平時需要花很久的原因就是因為這一層膠質讓海帶難以泡發。所以将角質去除之後,海帶的吸水能力就會大大增加。

特别幹的海帶怎麼泡(幹海帶加一點這東西)3

我們還可以用一個大一點的盤子将它倒扣在盤子裡面,這樣将海帶壓住,讓他們全部都浸沒在水中,可以更加充分的吸收水分。大概這個10分鐘到20分鐘的樣子就能夠充分的吸收水分,我們再揭開盤子,就可以看到裡面的海帶已經非常充分的泡好了。

特别幹的海帶怎麼泡(幹海帶加一點這東西)4

然後我們再來清洗海帶,它上面有非常多的髒東西,我們先向盆子裡面倒上一些面粉,利用它的吸附能力,然後将它攪拌,再用手揉搓。力氣不要太大,不要将海帶揉爛了。這樣揉搓一會兒之後,我們再用清水将它沖洗幾遍,海帶就可以被我們清洗的非常幹淨了。

特别幹的海帶怎麼泡(幹海帶加一點這東西)5

經過這樣處理之後的海帶更加的幹淨衛生,在過年吃慣了大魚大肉之後,來一碗清淡的海帶炖湯,簡直是再舒服不過的事情了,趕快按照這樣的方法去清洗海帶吧。

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