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白茶分為什麼茶

生活更新时间:2024-07-27 07:11:11

白茶分為什麼茶?白茶主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉，我來為大家講解一下關于白茶分為什麼茶?跟着小編一起來看一看吧!

白茶分為什麼茶

白茶主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉。

首日芽：

指白茶産地福鼎市在每年初春第一次采摘的茶芽，用于制作十大名茶中的白毫銀針。

天山白：

中國原種白茶；源自1522年。乃是以福建甯德天山山脈原種茶樹品種制作而成的白茶。

嘉靖1522年，甯德縣（現為蕉城區）天山茶農便采颉當地老茶樹“天山菜茶”鮮葉制作成白茶進貢皇室。據明嘉靖《甯德縣志·貢辦》記載：芽茶八十四斤一十二兩，葉茶六十六斤一十三兩。

天山白外形“芽尖如劍，外形潤綠披毫，青翠鮮明”。其湯色清澈黃綠，滋味鮮爽甘醇，水中香馥郁。葉底鮮活，嫩綠明亮。

白毫銀針：

創制于1796年，中國六大茶類之一的白茶，原産地在福建，主要産區為福鼎、政和、松溪、建陽等地，屬有中國十大名茶的稱号，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特征挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。

由于鮮葉原料全部是茶芽，白毫銀針制成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長約三厘米。

白牡丹：

屬于中國六大茶類之一的白茶品項，主産于中國福建省的南平市政和縣、松溪縣、建陽市和甯德市福鼎市，是中國福建省曆史名茶。

因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡丹。

壽眉：

也被稱作貢眉，乃以菜茶有性群體茶樹芽葉制成的白茶。壽眉葉張稍肥嫩，芽葉連枝，無老梗，葉整卷如眉，香氣清純。

其中用茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”，以區别于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。

菜茶茶芽曾用以制造白毫銀針，其後改用大白制白毫銀針和白牡丹，而小白則用以制造貢眉。

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