六十歲大媽賣的小吃-tft每日頭條

六十歲大媽賣的小吃

圖文更新时间:2025-03-02 03:42:18

“你是風兒我是沙，纏纏綿綿到天涯”這并不隻是《還珠》裡的一首歌，還是一種小吃的寫照，這種小吃有一個超級美的名字，叫作“追沙” 這其實是一種民間流傳已久的甜品，和蜜三刀差不多，不過顔值卻相當好。

六十歲大媽賣的小吃（山東60歲老夫妻賣小吃）1

六十歲大媽賣的小吃（山東60歲老夫妻賣小吃）2

老夫妻的甜品店

這家店開在山東菏澤的沙海，老闆是一對老夫妻，已經60歲上了年紀了，但是他們還是堅持的經營着這家甜品店，現在能繼承這種傳統手藝的年輕人已經很少了，沒有一個能堅持下來，因為制作過程很辛苦，老夫妻基本上一大早就要起來，忙活24小時，全程手工制作，都不用機器！

六十歲大媽賣的小吃（山東60歲老夫妻賣小吃）3

六十歲大媽賣的小吃（山東60歲老夫妻賣小吃）4

他家店的生意特别好我想這是因為他們是老字号并且有純熟的手藝的原因，據老大爺說，他家生意好的時候每天要用800斤面粉，這不是誇張，生意是真的這麼好！

六十歲大媽賣的小吃（山東60歲老夫妻賣小吃）5

純手工的制作工藝

剛剛說過他家生意好的秘訣就是純手工制作，全程用手。

第一步，在面粉裡加饴糖和油，一般是30斤免費裡有10斤饴糖，像和水泥一樣和轉，最後成一個淡黃色的面團。

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第二步，把面團切成一個個小小的坯子，再在裡面包如棗泥，這個棗泥是老婆婆自己親手制作的，就是把紅棗蒸熟去核，再壓成泥。然後搓成一個個小圓球。

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第三步，把這些捏好的小圓球放進145度的油鍋裡雜，不知油溫，火候和時間也要好好掌握，必須是文火慢炸，最後出鍋的圓球就變成了金黃色，像一個個小金球，特别喜人，還泛的金光。

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第四步，也是最後一步，把這些小金球放進白砂糖裡滾，滾成一個個小雪球，特别可愛，現在終于知道“追沙”這個名字怎樣來的了！很形象，就像小球追趕沙。

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物美價廉

這樣的小雪球，一個重18—22克，還是挺大一個，價格才7元一斤，特别親民的價格！

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六十歲大媽賣的小吃（山東60歲老夫妻賣小吃）18

所以老夫妻是一個特别樸實而勤勞的人，這樣的人值得尊敬！祝他家生意興隆！

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