黃芪，又名綿芪、綿黃芪，生長于朝陽山坡上，産于内蒙古、山西、黑龍江等地。黃芪是一種常見的中藥，常用做飲片，價格低廉并且補氣效果好，可用于食療，調理身體。中醫認為：黃芪味甘，性微溫，歸肝、脾、肺、腎經，有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫的功效。據說胡适先生中年以後，身體漸感疲憊，力不從心，便常用黃芪泡水代茶飲用。其實很早以前，人們就知道黃芪能夠治療疾病，而且使用黃芪滋補身體。黃芪不僅是藥方中的常用成分，而且也是經濟實惠的家庭必備良藥。
自古以來，黃芪一直被中醫廣泛使用，用于補氣養血。黃芪相比人參來說價格便宜，人參偏重于大補元氣，常用于虛脫、休克等急症，而黃芪則以補虛為主，常用于體衰日久、言語低弱、脈細無力者。有些人一遇天氣變化就容易感冒，中醫稱為“表不固”，可用黃芪來固表。
很多地方流傳着“常喝黃芪湯，防病保健康”的順口溜，意思是說經常食用黃芪煮的湯或泡的水，具有很好的防病、保健作用。現代醫學研究表明，黃芪含皂苷、蔗糖、多糖、多種氨基酸、葉酸及硒、鋅、銅等微量元素。有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。能消除實驗性腎炎蛋白尿，增強心肌收縮力，調節血糖含量。黃芪不僅能擴張冠狀動脈，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能夠延緩細胞衰老，有益氣養顔的功效，是氣血虛弱所緻顔面蒼白無華者的調理佳品。
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