不用揉面也可以做皮薄餡大的包子-tft每日頭條

不用揉面也可以做皮薄餡大的包子

生活更新时间:2024-07-22 21:14:37

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前兩天家裡吃餃子剩的點面沒用完，今天老媽用它做了一鍋素包子，沒想到皮薄餡大這麼好吃，還不用揉面、發酵，一包一蒸十幾分鐘搞定，用來當早餐正合适。

不用揉面也可以做皮薄餡大的包子（十分鐘做一鍋素包子）1

尤其是騰不出太多時間做早餐的家庭，晚上蒸一鍋，第二天早上一加熱就能吃，有菜有蛋、簡單方便、營養還飽腹。

不用揉面也可以做皮薄餡大的包子（十分鐘做一鍋素包子）2

1.首先，我們準備一把幹粉絲，用溫水泡發。

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2.盆中打入三個雞蛋，攪拌打散以後倒入鍋中煎熟，蛋液全部定型後攪碎、倒出來備用。

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3.一把洗幹淨的菠菜，切碎、放在盆中，介意菠菜有草酸的，可以焯一下水。泡軟的粉絲切碎、放在盆中，胡蘿蔔半根、切成小粒放在一起；再抓入一把蝦米，倒入雞蛋碎備用，餡料先不要調味，以免配菜遇鹽出水。

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4.這是我們上次吃餃子剩下的面，現在把它搓成長條，揪成大小均勻的面劑子，然後一個個擀成包子皮，盡量中間厚一點、邊緣薄一點，以免露餡。

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5.餃子皮擀好以後，我們給包子餡調一下味：放入芝麻香油5克，雞粉2克，食鹽2克，胡椒粉1克，十三香2克，用筷子攪拌均勻。

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6.在蓖子上面刷上一層油，準備放包子。在包子皮上放入适量的餡料，用左手的大拇指和食指捏着包子皮的邊緣，一點一點的褶起來，一個漂亮的包子就成型了。

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7.用這個方法把剩下的包子一個一個全包起來，放到刷過油的蓖子上面。

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8.水燒開後上籠，蒸8分鐘就熟了。8分鐘以後掀開鍋蓋，香噴噴的包子就可以出鍋了。

不用揉面也可以做皮薄餡大的包子（十分鐘做一鍋素包子）10

好了，這鮮美可口的薄片素包就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。

不用揉面也可以做皮薄餡大的包子（十分鐘做一鍋素包子）11

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