導語：中伏要管住嘴！建議：少吃熱性食物，多吃這4樣，滋補潤燥不上火

三伏天非常炎熱，其中中伏最難熬，不僅光照時間長，曆時也最長，今年中伏有20天。不僅如此，再過幾天就立秋了，在這個由夏入秋的階段，特别容易上火，所以我們在飲食上要多調節，中伏要管住嘴！避免上火，建議：少吃熱性食物，多吃這4樣，滋補潤燥不上火，安穩一整夏。

熱性食物有很多，常見有荔枝、桃子、生姜、蒜苗、辣椒、羊肉、黃鳝、核桃、瓜子等，這些食物吃多了容易引起上火，出現口腔潰瘍、喉嚨痛、便秘等情況，所以盡量要少吃熱性食物。

記得吃以下4樣食物，不僅可以增加營養，還好吃不上火，快來看看吧。

一、豌豆

豌豆吃了不上火，而且适當吃一些有緩解便秘的作用。除此之外，豌豆含豐富的蛋白質、鉀元素等，常吃可增強免疫力，補充體力，對身體好處很多，建議多吃。

分享食譜：豌豆雞蛋湯面

将新鮮豌豆剝出來，沖洗一遍控水待用。雞蛋打進碗裡，加一點點鹽攪散待用。姜絲、蔥花切好待用。

鍋内加油，燒熱後倒入蛋液，炒成塊盛出。再倒入生姜絲爆鍋，然後倒入豌豆翻炒。

炒到顔色變成深綠色後加水、鹽，混合均勻後焖幾分鐘。

豌豆熟透後再加适量水，再次煮開時放入面條，将面條煮熟。

最後放入雞蛋塊攪拌均勻，再加鹽、生抽、胡椒粉、蔥花，推動幾下就可以關火出鍋了。

二、西紅柿

西紅柿是夏季菜，清涼消暑，吃了保準不上火，用它可以做出很多美食，口味酸甜，十分開胃解膩，伏天裡不妨多吃些。

分享食譜：西紅柿雞肉丁

西紅柿洗淨，頂部劃上十字刀，放進煮開的水中浸泡，變皺後去掉外皮，再切成小塊待用。

雞胸肉沖洗幹淨，切成小丁，加鹽、胡椒粉、生抽、雞精、澱粉抓拌均勻，再加少許油抓拌，腌制十五分鐘。

鍋内加少許油，燒熱後倒入蔥花爆鍋，再倒入西紅柿翻炒，炒軟炒出汁水後，倒入适量番茄醬混合。

再加少許開水，煮開後倒入雞丁，翻炒到雞丁完全變色熟透，稍微收汁即可出鍋，喜歡吃玉米，裡面可以放些熟玉米粒。

三、紅薯葉

紅薯葉在過去不被看好，現在深受大衆喜愛，有清熱解毒、健胃消食、潤腸通便等作用，滋補潤燥不上火的好食材，建議多吃。

分享食譜：紅薯葉窩窩

紅薯葉清洗幹淨，控水後切碎，加少許鹽抓揉，變得有點軟之後分次加入面粉。

直到揉成面團停止加面粉，然後做成一個個窩窩頭的形狀，蒸鍋内刷少許油，放入窩窩頭。

開火蒸二十分鐘，在蒸的過程中調一個料汁，根據自己的喜好去配就行，也可以做個雞蛋醬或者蒜泥雞蛋。

等蒸熟後取出，配着料汁超級美味，比吃肉都香。

四、黑木耳

黑木耳有滋陰潤燥去火的作用，還有維護血管健康的作用，建議伏天裡多吃些。不過黑木耳泡發後要一次吃完，不要一次泡太多，避免滋生細菌，對身體不好，記得現泡現吃。

分享食譜：黑木耳炒藕片

準備好泡發的黑木耳、胡蘿蔔、蓮藕、荷蘭豆，分别處理幹淨，該切片切片。

鍋内加水，煮開後放入黑木耳、胡蘿蔔、荷蘭豆焯水，待荷蘭豆變深綠後立即撈出，過涼待用。

炒鍋加少許油，燒熱後倒入蒜末爆鍋，再倒入蓮藕翻炒，炒一分鐘後倒入其它食材。

快速翻炒幾下後，再加鹽、雞精翻炒，這道菜就做好了，清爽可口，可以經常做着吃。

以上4樣食材記得吃，滋補潤燥不上火，快動手制作吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。

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