章魚小丸子-tft每日頭條

章魚小丸子

生活更新时间:2025-02-03 15:53:11

章魚小丸子（章魚小丸子的做法）1

大名鼎鼎的章魚小丸子，起源于日本大阪的平民小吃，因其香酥美味，快捷實惠而風靡街肆，深受年輕人喜愛。

By 阿羅al 【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋面粉 40克
澱粉 20g
雞蛋 1個
純淨水 100ml
熟章魚适量
圓白菜絲少許
香蔥少許
木魚花、海苔絲随意
大阪燒醬半勺
生抽半勺

做法步驟

章魚小丸子（章魚小丸子的做法）2

1、所需食材：熟章魚肉一塊、低筋面粉40克，澱粉20克，雞蛋一個，圓白菜一片，日式醬油或生抽一勺、木魚花海苔絲大阪燒醬有最好，沒有也沒關系。

章魚小丸子（章魚小丸子的做法）3

2、面粉和雞蛋加入100克水一勺生抽攪拌成無顆粒柔滑面糊，章魚切小粒，香蔥圓白菜切碎。

章魚小丸子（章魚小丸子的做法）4

3、粉和水的比例是60:100，再加一個雞蛋，攪勻至柔滑無顆粒。

章魚小丸子（章魚小丸子的做法）5

4、有章魚燒盤當然好，沒有就用個不沾的平底鍋做章魚餅味道也不差。淋少許油，再拿矽膠刷刷一下表面闆，保證每個角落都有油覆蓋。

章魚小丸子（章魚小丸子的做法）6

5、燒熱後先倒入面糊到平面高度。

章魚小丸子（章魚小丸子的做法）7

6、每個裡面加入章魚粒，蔥花和圓白菜碎，不要擔心面糊溢出來，正常。

章魚小丸子（章魚小丸子的做法）8

7、等煎至成型後，拿竹簽挨個翻側身，把周邊的面糊撥進空隙裡。

章魚小丸子（章魚小丸子的做法）9

8、再添加面糊至平面。

章魚小丸子（章魚小丸子的做法）10

9、定型後再次翻滾，再次把溢出的面糊整理進空隙裡，就成一個個滾圓的小丸子了。

章魚小丸子（章魚小丸子的做法）11

10、可以淋上大阪燒醬，或者自己喜歡的番茄醬、蛋黃醬、芥末醬，撒上海苔絲木魚花和香蔥。

章魚小丸子（章魚小丸子的做法）12

11、外酥裡嫩的章魚小丸子就做好了，不難吧，趁熱吃吧！真的看得見章魚哦。

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