做法步驟
1、用少量鹽、少量蔥姜、1湯匙味極鮮将雞腌1h
2、腌好的雞放在蒸鍋裡蒸;水開後再轉小火蒸15min
3、炒鍋炒熱,下油和蔥白,小火慢炸至蔥白微黃
4、再加青蔥段,繼續小火炸至蔥段全部黃色,将蔥撈出,盛出蔥油備用
5、蒸好的雞取出,切塊
6、2湯匙味極鮮、1湯匙雞湯、1湯匙蔥油調成汁,淋在雞塊上,即成
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