烤鳊魚的制作方法?鳊魚洗淨擦幹,在兩面抹上薄薄一層生粉,今天小編就來聊一聊關于烤鳊魚的制作方法?接下來我們就一起去研究一下吧!
鳊魚洗淨擦幹,在兩面抹上薄薄一層生粉。
油鍋大火加熱,放鳊魚進去煎。
改小火煎,煎好一面再翻另一面,盡量保持魚皮不破,煎至兩面金黃。
把生抽和老抽混合,加适量黑胡椒粉,鹽和雞精調一個汁。
在烤盤裡墊一張錫紙,把煎好的魚放上去,把調好的醬汁均勻的倒在魚身上。
在魚肚子裡塞進生姜片和蔥結。
蓋上錫紙,烤箱220C,20分鐘。
平底鍋加小湯匙油加熱,把蝦米和切細的洋蔥末入鍋煸炒,炒出香味。
把炒好的小料放在魚身上,放上香菜末增加香味。
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