一分鐘看懂麗水農業?來源：【中國農網】産業經濟學中，有個著名理論叫“微笑曲線”大意是：産業鍊中，價值最豐厚的集中在兩端，即研發和市場因為兩頭高、中間低，呈現“V”形，如同微笑時的嘴唇，由此而得名放至現代農業領域，其同樣受用，一頭抓科研，一頭抓市場，代表着高質量發展方向，下面我們就來聊聊關于一分鐘看懂麗水農業?接下來我們就一起去了解一下吧!

一分鐘看懂麗水農業

來源：【中國農網】

産業經濟學中，有個著名理論叫“微笑曲線”。大意是：産業鍊中，價值最豐厚的集中在兩端，即研發和市場。因為兩頭高、中間低，呈現“V”形，如同微笑時的嘴唇，由此而得名。放至現代農業領域，其同樣受用，一頭抓科研，一頭抓市場，代表着高質量發展方向。

去年8月，浙江啟動了以機械強農、科技強農為内涵的“雙強”行動。記者發現，在這一行動的澆灌下，地處浙西山區的衢州正發生着可喜變化。通過農業科技提升産品品質，通過農業機械提升生産效率，去年，該市農林牧漁業增加值與農民收入的兩項增速雙雙跻身全省前三甲。

那麼，在衢州這片土地上，到底有什麼新景象？盛夏時節，記者走基地、訪農企，一睹正在上揚的“微笑曲線”。

新科技成就新優勢

步入盛夏，按照往常，生産節奏會相對放緩，但這兩年，在“上洋機械”的廠房裡，炎炎夏日仍是機聲隆隆。衢州茶機在國内久負盛名，這是一家有着34年曆史的企業，一直聚焦茶裝備、服務茶産業，年産值超億元，屬于業内名副其實的“隐形冠軍”。

“看這些模塊，組裝起來便是一條數字化生産線，這幾年推廣速度很快。”總經理黃劍虹科班出身，介紹起來如數家珍，這是攤青模塊，那是殺青模塊，還有冷卻風選、回潮、幹燥成型等模塊，“特點很顯著，性能更穩，效率更快，标準化程度也更高。”

過去，“上洋機械”主營殺青機、理條機、烘幹機等單機。這些年，市場競争很激烈，盡管産值并未有所突破，但由于調整經營方向，結構變化卻是天翻地覆，原先“七分天下”的單機如今被數字化生産線取而代之，往往一條線售價就是百萬級。

轉型并非一蹴而就。事實上，近十年來，“上洋機械”一直潛心科研，招聘科研人員，引入外腦智囊，研制不同産能、不同能源方式，以及不同工藝流程的生産線。截至目前，其投入市場的各類茶初、精制生産線已達到1200多條。

生産線領域，“上洋機械”已站穩腳跟，接下來，其關注的新藍海則是——機采夏秋茶深加工高值化食品級原料茶生産線。去年，該生産線被納入浙江省首台（套）産品工程化攻關項目，由此加速了科研成果熟化與産業化進程。一旦大面積推廣，對于提升茶葉綜合效益，絕對大有裨益。

衢州素有“中國茶機之都”的美譽，經曆了茶葉加工單機研發、成套加工裝備提升和清潔化流水線創新的三次飛躍，是全國茶機業最大的研發和制造企業集散地，其中名優茶加工清潔化流水線占了全國高端市場八成以上，實現茶機、茶葉、茶油、茶具“四茶”聯動。

“随着客戶群體的變化，對自動化、精細化、智能化等要求更高，也倒逼着我們跟更多科研院校合作。此時，‘雙強行動’所構建的平台至關重要。”黃劍虹深感，科研就像一個發動機，隻有站在産業最前沿，才能搶得先機，樹立競争優勢，獲得可持續發展的動力。

截至目前，衢州共有6個項目入選浙江省科技廳的“尖兵”“領雁”科技攻關計劃。針對當地特色産業高質量發展存在的技術瓶頸，該市省級以上科研項目也有30個。為此，衢州還在不斷健全“政府部門 科研機構 農業主體”産學研一體化農業科技攻關體系，并将建設一批連片農機研發實驗基地和創新試驗基地。

精深加工有“錢途”

與“上洋機械”三十餘載紮根老本行不同，地處江山市的“星菜科技”公司6年前才成立，其母公司是同景新能源集團，因為從事光伏行業，後來創設植物工廠，為解決農産品銷路便成立了這家新公司，一腳跨入食品圈。

在江山市鳳林鎮株樹村，太陽能光伏面闆下種蔬菜，所種的羽衣甘藍、紫蘿莎等蔬菜收獲後，再轉運至加工車間，搖身一變成了凍幹食品中的配料。論身價，得翻好幾倍。目前，廠區内共有6條凍幹生産線，所涉産品10大類、200多種，琳琅滿目，令人大開眼界。

凍幹技術是未來食品新趨勢。簡單說，即在零下40℃速凍約6小時，水分通過低溫真空脫水技術升華成氣态，在不破壞原有組織結構的基礎上，可保留食材的色、香、味、形，以及96%以上營養成分，無需任何防腐劑，常溫狀态下可長期保存。

“星菜科技”相關負責人姜亨魯告訴記者，公司有兩大主營業務，一是賣設備、賣技術，二是賣加工後産品，去年兩項産值近6000萬元。目前，公司正謀劃建設二期全自動化凍幹智能無人工廠，建成後預計年産量約1.5萬噸，屆時産值最高可達6億元。

在衢州市農業農村局副局長張金華看來，今後，“星菜科技”所研發的連續式凍幹設備将大有可為，脫一噸水隻需900度電，且産能是之前間歇式設備的5倍，關鍵解決了農産品加工中“卡脖子”的保鮮問題，十分有利于優質優價和提質增效。

常山縣“柚香谷”的生産區内，最近同樣到處是繁忙景象。這邊經銷商排隊取貨，産品剛下線，還未及進倉庫，就直接上了卡車，産能完全跟不上訂單；那廂的車間加速改造，根據計劃，今年将新增3條生産線，七月份就得上馬一條。

“雙柚汁”如此火爆，老闆宋偉雖有所預判，但遠超其想象。15年前，他就到常山收胡柚，後來偶然間發現了香柚的奇妙之處，孤注一擲，賣掉上海别墅，開始大面積種香柚，接着又蓋起工廠，與胡柚混合加工成“雙柚汁”。

“三條線全上馬後，年産值就能超過15億元，預計可消化1800噸胡柚。”宋偉滿懷信心，三年内，他的目标是銷售額超過50億元。在常山，通過這一批生産加工型龍頭企業的帶動，全縣胡柚産業總産值20億元，尤其今年第一季度，深加工産值達4.25億，比去年同期增長了10%。

全産業鍊漸成骨骼

衢州市農業農村局局長鄭明福認為，鄉村振興、共同富裕，産業興旺是基礎、是關鍵，作為傳統農業大市，衢州的一産空間很有限，小農生産的分散經營現狀一下也難以改變，因此必須在産業基礎再造和産業鍊提升上下功夫，通過生産關系的調整來釋放新動能，全産業鍊經營便是其中重要一法。

眼下，早已過了沃柑的生産季，但在柯城區的佳農果蔬智慧農業示範園内，工人們正加緊分選和包裝。因為打了時差，産品附加值得以有效提升。據了解，這個8000平方的柑橘采後數字化處理中心去年落成，有數字化的氣調冷庫，還有數字化的分選生産線、包裝生産線，可将水果保鮮期延長約半年，不僅企業自用，也面向全區提供社會化服務。

“佳農果蔬”的老闆葉先明，是衢州市柑橘産業協會會長。從種橘、販橘，再到創辦企業。如今，“佳農果蔬”已是家集研發、育苗、種植、加工、貿易全産業鍊于一體的國家高新技術企業。葉先明始終認為，全産業鍊并非大包大攬，而是發揮特長，做一家一戶農戶做不了、做起來不經濟的環節，再通過合作經營制度形成利益共同體，方可相得益彰。

新品種繁育就是葉先明頗為重視的領域。坐落白雲山下的無病毒良繁中心，承擔着大果無核椪柑的繁育任務，這裡是華東最大的無病毒柑橘良種繁育中心，每年可為果農供應50萬株的無病毒柑橘壯苗，并提供技術指導和保護價收購，以此提高農民種橘效益。“正因為我們占據科技高地，才能赢得市場，提升附加值，再反饋給前端種植戶。”葉先明說。

現在，全産業鍊經營成了很多衢州農業經營主體的共識。江山市的峰田家庭農場，本身種有4000多畝水稻，如今，父子倆分工有别，老爺子陳彥福專注田間管理，而“85後”兒子陳林嶓則負責農機社會化服務。

“今年，我們還想拍下9畝建設用地，建設大米加工中心、油料加工中心和稻谷儲存中心。這樣一來，就能從賣稻子轉為賣大米，附加值至少可提高一兩成。”陳林嶓頭腦活絡，早些年便注冊了商标，補上這一産業鍊斷點後，讓他仿佛如虎添翼。

根據計劃，到2025年，衢州将打造超30億元的标志性特色農業産業全産業鍊10條以上，每個鄉鎮至少布局1個生鮮冷凍食品零售網點。屆時，全市農業科技進步貢獻率達到71%以上，農業勞動生産率超過5萬元/人，農民人均收入将達4.17萬元。

作者：餘文忠 農民日報‧中國農網記者 朱海洋

本文來自【中國農網】，僅代表作者觀點。全國黨媒信息公共平台提供信息發布傳播服務。

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