鈣、鎂是骨骼和牙齒得主要構成成分，是畜禽營養中非常重要的礦物質元素，由于它們在體内不能相互代替或轉化，必須從飼料中獲得，當飼料中鈣、鎂不足或過量時，都會影響畜禽正常的生長與繁殖。我們對于鈣和鎂算是夠熟悉了，那關于它們在飼料中應用的這些知識，你是否知道呢？

飼料中的一般鈣源分無機鈣、有機鈣和螯合鈣。

螯合鈣在如今飼料配方中應用較少。

無機鈣是與無機物結合在一起的鈣元素，無機鈣主要有石粉、輕質碳酸鈣、磷酸鈣等等，無機鈣最大的優點是它含鈣量特别高，主要缺點是它吸收需要胃酸的參與。

有機鈣就是與有機物結合在一起的鈣元素，主要包括甲酸鈣、檸檬酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等等。它的優點是動物對其吸收的相對好一些，因為它在溶解的過程中不需要胃酸的參與。

鎂是許多酶的活化因子，參與300多種酶促反應，幾乎參與體内所有的生理代謝過程。其突出的功能是：對神經、肌肉系統的興奮性有鎮靜作用，鎂是神經細胞中含量最多的礦物元素；促進骨、牙齒的形成；促進糖元和能量儲存；參與調控氧化應激。鎂缺乏會引起動物過度興奮，咬尾，異嗜，厭食等症狀。

一般植物類的飼料中含鎂較多，尤其是餅粕、糠麸和青飼料中含量最多，比籽實類飼料多2～6倍。豬對鎂的需要量較低，鎂占日糧的0.03%~0.04%可滿足豬的需要。豬乳中含有足夠的鎂，可滿足哺乳仔豬的需要。生長肥育豬對鎂的需要可能不高于幼豬。飼料中一般含有足夠的鎂 ，可以完全滿足豬需要。生産中一般很少缺鎂。鎂的中毒水平尚不清楚。豬對鎂的最大耐受水平為0.3%（NRC，1980）。硫酸鎂在畜禽的飼料方面，它可以作為飼料加工中鎂的補充劑。

（1）GB/T 13885-2017 飼料中鈣、銅、鐵、鎂、錳、鉀、鈉和鋅含量的測定 原子吸收光譜法

範圍：本标準規定了用原子吸收分光光度計測定飼料中鈣（Ca）、銅（Cu）、鐵（Fe）、鎂（Mg）、錳（Mn）、鉀（K）、鈉（Na）和鋅（Zn）含量的方法。适用于配合飼料、濃縮飼料、精料補充料、添加劑預混合飼料和飼料原料中鈣（Ca）、銅（Cu）、鐵（Fe） 、鎂（Mg）、錳（Mn）、鉀（K）、鈉（Na）和鋅（Zn）含量的測定。

此方法各元素含量的檢出限為:

K、Na：500 mg/kg;

Ca、Mg：50 mg/kg;

Cu、Fe、Mn、Zn：5 mg/kg。

原理：試料在高溫電阻爐550 ℃是15 ℃下灰化之後,用鹽酸溶液溶解殘渣并稀釋定容,然後導入原子吸收分光光度計的空氣-乙炔火焰中。測量每個待測元素的吸光度,并與對應元索标準曲線的吸光度比較定量。

（2）NY/T 3318-2018 飼料中鈣、鈉、磷、鎂、鉀、鐵、鋅、銅、錳、钴和钼的測定 原子發射光譜法

範圍：本标準規定了飼料中鈣（Ca）鈉（Na）、磷（P）、鎂（Mg）、鉀（K）、鐵（Fe）鋅（Zn）、銅（Cu）、錳（Mn）、钴（Co）和钼（Mo）含量的電感耦合等離子體發射光譜和微波等離子體發射光譜測定方法。适用于動植物性飼料原料和飼料中鈣、鈉、磷、鎂、鉀、鐵、銅、錳、钴和钼含量的測定。标準定量限:鈣、鈉、磷、鎂和鉀為5.0 mg/kg；鐵、鋅、銅和錳為1.0 mg/ kg；钴和钼為0.1 mg/ kg。

原理：試樣經幹灰化、酸提取或微波消解後。待測液導人電感耦合等離子體發射光譜儀（ICP-AES）或微波等離子體發射光譜儀（MP- AES）的等離子體中激發，在相應元索波長處測量其發射的光譜強度，并與對應元素标準曲線的光譜強度比較定量。

鈣和鎂在飼料中作為添加元素作用可不小，适量增加、正确配比才能最大化發揮功效。如何測定其含量，如何快速精準地給予合理的建議，關于這些問題，威爾有答案~~

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