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立秋後給青少年吃什麼菜長個

生活更新时间:2025-04-19 19:01:47

導語：立秋後要多吃這菜，孩子吃補鈣健腦，老人吃延年益壽，比牛奶還好

奶制品、豆制品以及一些綠色的葉菜，是人體補鈣的最佳食物來源，補鈣對于人體是相當重要的，我們一定要對其做到重視，有很多的食物中都含有鈣質，牛奶、雞蛋、骨頭湯等等都是很不錯的選擇，不過我這次分享給大家的，是一款廉價但價值及其豐富的食材，隻用花2塊錢就能做出一大盤子菜肴，這便是豆腐皮，豆腐皮是傳統的豆制品，含有氨基酸和蛋白質等含量，尤其是其中含有的鈣質相當豐富，助消化促吸收，老少皆宜。

立秋後給青少年吃什麼菜長個（立秋後要多吃這菜）1

西紅柿是我們經常會吃的一種蔬菜，也是含鈣蔬菜的一種，我們都知道西紅柿的價值很高，但據統計，每百克西紅柿的含鈣量是10毫克，而同等量的豆腐皮含鈣量則高達300毫克，足足比西紅柿高出了30倍，這樣一對比，大家便可以很輕松看出豆腐皮的價值之高，這次分享給大家的，是一道用豆腐皮搭配橄榄菜涼拌而成的菜肴，非常的簡單易學，吃起來清淡又爽口，尤其是在吃多大魚大肉的時候，來一份涼拌小菜，保證你的食欲會大開。

橄榄菜拌豆腐皮的做法：

備用食材：豆腐皮1張，胡蘿蔔半個，橄榄菜2勺，香菜适量；

立秋後給青少年吃什麼菜長個（立秋後要多吃這菜）2

制作過程：第一步，豆腐皮用清水沖洗幹淨，去除豆腥味，瀝幹水分後，卷起來，切成比較細點的絲；

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第二步，胡蘿蔔清洗幹淨後，削去皮，切成細絲，同時将香菜擇洗幹淨，切成末；

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第三步，鍋中添上水，待水煮開後，放入胡蘿蔔絲和豆腐皮，焯燙一下，即可撈出，瀝幹水分；

立秋後給青少年吃什麼菜長個（立秋後要多吃這菜）5

第四步，放在一個比較大點的容器中，加上味精和食鹽調味，放入2大勺的橄榄菜；

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第五步，攪拌均勻後，再撒上些許的香菜末，攪拌均勻，即可盛在小盤子中，開始享用。

烹饪小技巧：1、因為豆腐皮上的豆腥味比較重，可能有些人會不喜歡，而且為了保證豆腐皮的幹淨衛生，建議大家将買回來的豆腐皮先用清水沖洗一遍，可以很好的去除腥味，因為一張豆腐皮太薄，不太好切，所以大家可以将其卷起來切，這樣比較容易操作，胡蘿蔔其實生吃也是可以的，但為防止有的人不喜歡，所以最好還是焯下水。

2、豆腐皮的鈣含量是西紅柿的30倍，在立秋後要多吃一吃，2塊錢就能做出一大盤子，非常的實惠，老人小孩都很适合吃，助消化易吸收，豆腐皮的營養成分會很好地被人體給吸收，小孩吃了補鈣健腦，學習越來越好，老人吃了延年益壽，身體健康，這種豆制品比牛奶還要好呢，尤其是上學的孩子，可要多吃一點。

如果你認為豆腐皮的功效以及做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

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