人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

一大早是超市的時候，看到已經有粽子賣了，而且還是那種現包的，另外還有一些包粽子的葉子，如果覺得他們做的粽子不好吃的話，也可以自己買點葉子回去包。看到超市上的粽葉以後，我發現一個很有意思的事情，這個粽葉和我老家使用的完全不一樣，難道包粽子可以用很多品種的葉子？當然是這樣，粽葉它是一個泛指，并不是單指一種葉子。

什麼樣的葉子适合包粽子呢？至少要滿足3點，第一，它是無毒，并且對人體無害的；第二，葉子本身帶有特殊的香味，能夠讓包裹在裡面的食物，更有胃口；第三，相對比較常見，很多人都可以輕易買到，滿足這3點的葉子其實很多，不過用得最多的還是下面這6種。粽葉用法講究多，6種葉子各有特點，附具體圖片，清香好用漲知識。

一、【箬葉】

這個葉子比較長，最長的甚至可以可達46厘米，寬度在4～10.8厘米，在中國的南方大部分地區，都有這種葉子賣，價格也非常的實惠，此外，箬葉也有一定的藥用價值，在民間的一些傳統書籍中，都有它的身影。而且用途也非常的廣泛，記得家裡的鬥笠就是用它做的，還有包的茶葉，用它包的粽子，自帶清香味，而且還具有一定的藥用價值。

二、【芭蕉葉】

芭蕉葉它的葉子也特别的寬，在西南地區這種是比較常見的，而且用法一般都是包着糯米粑粑，用它包粽子有幾個好處，第一，比較的簡單，不用太複雜的包法就可以做好；第二，芭蕉葉清香味很濃，可以促進食欲，顔色也比較好看，不過用這個芭蕉葉包的話，需要注意的是，不能煮太久，容易破，它的水分足，韌勁并不是特别好。

三、【玉米葉】

玉米葉也是經常用來包粽子的一種葉子，我們都知道玉米很好吃，在煮玉米的時候，很多人喜歡把葉片一起放進去煮，這樣也能保證玉米更鮮甜。用玉米葉包粽子，它可以起到利水消腫的作用，而且玉米葉也有提味增鮮的作用，把它包着糯米一起煮，會有淡淡的玉米香味，而且也不會粘在一起。

四、【荷葉】

荷葉也是可以用來包粽子的，在古代還把荷葉用作減肥瘦身，荷葉本身含有一種荷葉堿的物質，它可以在人體腸壁上，形成一層脂肪隔離膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆積，此外，粽子這種相對來講，吃着比較的油膩，用荷葉的話，可以吸收一部分，相對來講，油脂就很少一些了。在很多的名菜當中，都有它的存在，用它包粽子，有荷葉的清香，讓人感覺到很清爽。

五、【蘆葦葉】

蘆葦葉就是蘆葦的葉子，在我國很多地方都有它的存在，用得人也比較多，這個葉子和箬葉形态差不多，長和寬也基本相同，這個葉子，一般生長在河岸、河溪邊多水地區，用新鮮的蘆葦葉包出的粽子，清香軟糯，清香味也特别的濃，看着也比較的有食欲。

六、【柊葉】

這個也是經常被用來包粽子的一種葉子，像廣東、廣西、雲南這些地方，一般用的比較多，它主要是生長在一些蔭濕之處，在《植物名圖實考》記載柊葉，雲” 柊葉産粵東家園。草本，形如芭蕉，葉可裹粽。以包參茸等物，經久不壞。草本高約二三尺；葉長尺許，青色，四季不凋”。

用柊葉包的粽子，清香味也比較的濃郁，而且做法也簡單，不過因為受到地域的限制，很多人并不知道它的存在。

【食刻說】

端午節哪種葉子包粽子最香？ 冬葉倒數第1，玉米葉第3，建議收藏。按照經濟實惠還有受衆以及本身的特點來講，箬葉是用得最多的，而冬葉，地域性相對比較的明顯一些，用的人并不是特别的多，而玉米葉、荷葉這些就顯得比較中規中矩了。

朋友們，你們還知道哪些葉子是可以用來包粽子的呢？歡迎大家留言讨論。

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