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夏天去雞皮魚鱗

圖文 更新时间:2024-09-16 02:42:26

夏天去雞皮魚鱗(輕松去鱗盡享魚鮮)1

做魚的時候,刮魚鱗是一件令人頭疼的事情,經常弄不幹淨,讓人很是苦惱,下面小哈就教您幾招輕松去魚鱗。

夏天去雞皮魚鱗(輕松去鱗盡享魚鮮)2

食醋去鱗:

刮魚鱗是件麻煩事,可是隻需用一些食醋就可以讓“煩”事化簡。在刮魚鱗之前,不妨在一盆冷水裡放進少許食醋,然後再将魚放在盆裡泡上一段時間,或是直接将食醋在魚身上反複擦抹幾次,如此之後再用工具來刮魚鱗,便可感覺容易許多。

米酒去鱗:

除了上面所說的食醋以外,用普通的米酒也能幫助刮去魚鱗。隻要事先把魚浸沒在一盆冷水裡,然後在冷水裡加入适量的米酒。耐心等待一段時間以後,再把這條魚取出來用刮鱗的工具或是以上自制的“刮鱗刷”來刮鱗,魚鱗便很容易刮除幹淨。

刮帶魚鱗:

帶魚的魚鱗又小又粘,刮鱗的時候很難處理。若将帶魚放在80攝氏度的熱水裡浸一下,然後再迅速放在一盆冷水裡。如此一熱一冷便能讓帶魚鱗完全張開,這時隻要用一塊幹淨的抹布逆着魚鱗排列的方向捋多下。就能把帶魚的魚鱗去除得一幹二淨。

夏天去雞皮魚鱗(輕松去鱗盡享魚鮮)3

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