還沒下班，阿胖已經吃了3個蘋果、8個橘子、2根香蕉。我問，你是不是吃太多了。

阿胖抖着一身肉反駁我，吃水果多多益善，有益健康還能幫助減肥：“你現在多吃蘋果，才有好身體買蘋果。”

不得不承認，在減肥這個事情上，阿胖是個有毅力的人。多吃水果少吃飯的信條，他堅持了一個多月。

兩個月過去，阿胖有沒有瘦下來不知道，至少從外形上一點都看不出來。

那天早上，阿胖一進門，我們都驚呆了。

“阿胖，你臉色怎麼這麼黃？”“阿胖，你是不是病了，趕緊去醫院檢查一下。”……

看着原本白皙的阿胖，臉色突然變得很黃，我們懷疑他得了黃疸。

醫院檢查的結果令人非常意外，阿胖皮膚變黃竟然是因為水果吃多了。

“你每天吃10來個橘子，得了高胡蘿蔔素血症！”聽了阿胖狂吃水果減肥的理論後，醫生建議他做了些檢查。一圈下來，阿胖幾乎絕望：體重不減反而重了8斤，還查出血糖血脂偏高。

對于阿胖的疑問，醫生認真做了一番解釋，現在太多人為了減肥，狂吃水果代替正常飲食。

吃水果的好處毋庸置疑，它能提供豐富的營養物質，如維生素、礦物質、膳食纖維等；水果中還含有黃酮類物質、芳香物質、香豆素、D-檸檬萜等植物化學物質，它們能幫助保護人體健康和預防心血管疾病和癌症等慢性疾病。

人體健康講究膳食均衡，應該以吃五谷為主，适當多吃蔬菜，以少量水果輔助。《黃帝内經》提到的“五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”就是說膳食均衡。

“五谷為養”是指黍、秫、菽、麥，稻等谷物和豆類作為養育人體之主食。黍、秫、麥、稻富含碳水化合物和蛋白質，菽則富含蛋白質和脂肪等。谷物和豆類同食，可以大大提高營養價值。我國人民的飲食習慣是以碳水化合物作為熱能的主要來源，而人類的生長發育的自身修補則主要依靠蛋白質。故五谷為養是符合現代營養學觀點的。

“五果為助”系指棗、李、杏、栗、桃等水果、堅果，有助養身和健身之功。水果富含維生素、纖維素、糖類和有機酸等物質，可以生食，且能避免因燒煮破壞其營養成分。有些水果若飯後食用，還能幫助消化。故五果是平衡飲食中不可缺少的輔助食品。

很多人隻知道水果富含維生素等，卻忽略了它還富含糖分，基本在8%以上，有些（如鮮棗）則高達20%以上。水果吃太多，攝入的糖分就多，會造成糖代謝紊亂，影響血糖、血壓和血脂。

其實含糖高的東西，都不宜多吃。過多的甘味入脾，會妨礙脾胃的運化。人吃入太多糖，還會生酸，造成胃酸嘈雜。長痘、脫發、胃酸、胃脹、腹瀉，以及抑郁症。有慢性炎症的更不宜多吃糖分高的食物，否則會導緻疾病加重。

日常生活中，甜品、飲料等等，人們已經攝入過多的糖分。如果為了補充維生素，可以适當多吃些蔬菜，相比水果它幾乎沒有糖分攝入的負擔。

另外，水果大多是寒涼性質的（陰性），吃太多還會增加人體濕氣。

人的脾喜燥惡濕，水果吃的過多會增加濕氣，損傷陽氣。很多肥胖的人吃水果，結果越吃越胖；有些陽虛痰濕較重的人，也是越吃水果越肥，就是因為脾不化濕，經絡壅塞，導緻體内脂肪堆積。

比如，梨是寒涼性水果。

如果陰虛胃熱，肝火，牙痛咽痛，可以适當吃一些梨清熱瀉火。但如果體質虛寒，大便溏稀，或者陽虛體寒，手腳冰涼、胃寒、月經少、閉經、痛經等，再吃梨這樣的水果，就是雪上加霜了。

中國人大多脾虛，脾胃是人體的後天之本，一旦脾胃出現病症，全身的氣機升降和營養平衡就會紊亂，從而引發全身各處的病症。

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