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西紅柿菌菇湯家常做法

生活更新时间:2024-12-28 11:27:01

西紅柿菌菇湯家常做法（越喝越瘦的茄汁菌菇湯）1

這道茄汁菌菇湯真的是非常低脂。番茄搭配冬瓜和菌菇，不僅可以滿足每天膳食纖維的攝入，而且減脂期喝起來毫無負擔，營養豐富又不長胖。

By 婧家小廚

用料

西紅柿 1個
冬瓜片 100克
金針菇 50克
口蘑 70克
蝦皮 3克
姜絲 2克
香菜碎 3克
蝦皮 3克
雞精少許
香油少許
黑胡椒少許
鹽适量

做法步驟

西紅柿菌菇湯家常做法（越喝越瘦的茄汁菌菇湯）2

1、西紅柿洗淨後，劃十字，先在開火中把皮燙掉。去皮後切成小塊兒備用。

西紅柿菌菇湯家常做法（越喝越瘦的茄汁菌菇湯）3

2、鍋中倒入少許的食用油，開小火燒熱後，将洗淨的口蘑去根後，扣在鍋中，煎1分鐘。

西紅柿菌菇湯家常做法（越喝越瘦的茄汁菌菇湯）4

3、翻面繼續小火煎。煎至口蘑中間溢出滿滿的汁水。這個煎出來的汁水很鮮，用來做湯最合适。

西紅柿菌菇湯家常做法（越喝越瘦的茄汁菌菇湯）5

4、煎出湯汁後關火，将口蘑中的汁水留在鍋中，把口蘑夾出，切成片。

西紅柿菌菇湯家常做法（越喝越瘦的茄汁菌菇湯）6

5、将切好的口蘑，西紅柿塊，冬瓜片，姜絲，一起倒入留有口蘑湯汁的鍋中。

西紅柿菌菇湯家常做法（越喝越瘦的茄汁菌菇湯）7

6、倒入小半鍋水和蝦皮熬煮，大火燒開轉小火熬煮10分鐘，至冬瓜和西紅柿熟軟。

西紅柿菌菇湯家常做法（越喝越瘦的茄汁菌菇湯）8

7、加入洗淨的金針菇一起煮。

西紅柿菌菇湯家常做法（越喝越瘦的茄汁菌菇湯）9

8、最後煮至冬瓜軟爛即可放入香菜碎。少許的鹽，雞精，黑胡椒，幾滴香油進行調味，依個人口味進行調料的增減。

西紅柿菌菇湯家常做法（越喝越瘦的茄汁菌菇湯）10

9、調料攪拌均勻即可出鍋食用了。

西紅柿的營養功效

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品着色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉着。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天适量飲用番茄汁有益于病的康複。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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