萬能也叫全能，是最簡單實用的配方。特别是在燒烤撒料上，用的食材不多，好多對口味要求不太高的燒烤店或家庭自己做燒烤時，常用到萬能燒烤撒料，制作一次撒料畢竟要耗費不少時間和精力。

萬能撒料，簡簡單單、傻傻的，懶人燒烤料，幾乎什麼烤品都撒一種料，特别是對于沒有特色菜的大排檔，很省事。至于家庭偶爾用一用，萬能撒料更方便多次使用。萬能撒料，很實用。

燒烤撒料一種是基礎的撒料，适用于所有食材，所以被叫做“萬能”撒料。還有一種是香辣料，有的客戶喜歡麻辣味重的，就需要額外放料。還有一種那是辛辣的撒料，專門給喜歡吃辣的人準備的。

燒烤還是要最大烤出食物本身的味道，撒料隻是提升口味的作用。萬能燒烤撒料萬能也是相對而言。對一個有追求、精益求精的燒烤師傅而言，還是應該根據菜品用專用燒烤撒料搭配才可以。燒烤撒料，這是一種複合型調味料，用料都是調味料市場上可以買到，但正真好的撒料，還是自己制作才用的放心。下面給大家推薦8款撒料配方。

01、萬能撒料配方

椒鹽 100g、生白芝麻 100g、辣椒面 100g、孜然 200g、鹽 50g、花椒面 100g。

02、萬能撒料配方

辣椒粉30克一斤，麥芽粉15克，食鹽300克，十三香20克，胡椒粉20克，味精50克。

注意：先把食鹽炒香之後放涼了，再把其它調料一起混合在一起就可以了。

03、萬能撒料配方

食鹽1500克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒面250克，味精200克，香蘭素20克。在制作這些配料的時候可以先把一口幹鍋燒熱之後将食鹽放進去，用小火翻炒15分鐘。再放入沙姜粉，胡椒粉，五香粉，辣椒面，味精，香蘭素均勻調配之後就可以出鍋了。。

04、燒烤店萬能撒料

食鹽120g、孜然粉100g、小茴香粉100g、味精70g、雞粉80g、麻辣鮮40g、紫蘇粉25g、牛肉粉25g、白糖25g、鮮香王籽粉10g、十三香10g、大蒜粉10g、味特鮮10g、味特香10g、老湯精10g、老母雞鮮香粉20g、黑胡椒粉10g、咖喱粉10g、香菜籽粉10g、嫩肉粉5g。

05、燒烤店萬能撒料

炒香芝麻粉500克，炸香花生粉500克，雞粉200克，沙姜粉50克，辣椒面800克，鹽100克,

06、燒烤萬能撒料配方

蘇子粉100克、芝麻粉500克、胡椒粉50克、花生碎500克、雞粉50克、鮮味寶20克、孜然粉500克、十八味20克、鮮味粉30克、辣椒粉20克

07、燒烤萬能撒料配方

芝麻面300克、孜然半顆粒200克、味精100克、鹽150克、五香粉20克、雞粉100克、味特香10克、鮮味寶30克、咖喱粉20克、麻辣鮮80克攪拌均勻裝袋密封保存即可。

08、燒烤萬能撒料配方

雞粉 250克、牛肉香粉 250克、孜然粉 150克、小茴香粉 200克、白胡椒粉 150克、咖喱粉 100克、五香粉 100克、十三香 50克、味元 2000克、精鹽 2000克、香辣 1袋、芝麻 少許。

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