歐陽修，号六一居士，為北宋著名的政治家和文學家，為唐宋八大家之一，曾與韓愈、柳宗元和蘇轼，并稱為“千古文章四大家”

除此之外，歐陽修對宋代的史學，奉獻也極大，其曾參與合修“二十四史”之一的《新唐書》，對于宋代文學的影響，歐陽修開創了新河，在文風、詩風和詞風的創作上，有很大的革新。

歐陽修著作等身，成績斐然，其中有兩首名篇，可謂是家喻戶曉，其一為《醉翁亭記》，其二為本文所說的——《賣油翁》，這兩名篇都收錄于《歐陽文忠公文集》

《醉翁亭記》的主旨，是講述寄情山水和與民同樂，而《賣油翁》寫的是一個寓言故事，語言精練，講述了“熟能生巧”的深刻寓意和哲思。

《賣油翁》這篇文章，從其誕生之日開始，就已經頗負盛名，如今這首篇文章，傳唱千餘年，被收入到了中學七年級的語文教材當中。

故事講述的是陳堯咨與賣油翁之間的辯論，陳堯咨是北宋時期的狀元，文武雙全，尤其擅長射箭，自認為天下第一，箭術無人能敵。有一次，陳堯咨在自家田圃中練習射箭，一位賣油翁路過，看了很久，發現陳堯咨“發矢十中八九”，于是不以為然，在一旁“但微颔之”，略表藐視。

陳堯咨見賣油翁仿佛不遜自己的箭術，于是問道：“汝亦知射乎?吾射不亦精乎?”，意思是問賣油翁：“你也懂箭術嗎？難道我這樣的箭術，還不高超嗎？”

賣油翁回答道：“無他，但手熟爾。”，大緻意思是：也就如此，隻是熟能生巧罷了。

陳堯咨聽完，憤憤不平，道：“爾安敢輕吾射”，賣油翁回答道：“以吾酌油知之”

于是，賣油翁将以葫蘆放在地上，用錢币蓋在葫蘆口上，取油從高處倒落，油從錢币口落入葫蘆内，且錢币不會沾染絲毫的油。

表演完以上高超技藝後，賣油翁回答道：“吾亦無他，唯手熟爾”。

以上，便是中學課本中，記載的“賣油翁”大緻故事，原文如下：

陳康肅公堯咨善射，當世無雙，公亦以此自矜。嘗射于家圃，有賣油翁釋擔而立，睨之久而不去。見其發矢十中八九，但微颔之。康肅問曰:"汝亦知射乎?吾射不亦精乎?"翁曰:"無他，但手熟爾。"康肅忿然曰:"爾安敢輕吾射!"翁曰:"以吾酌油知之。"乃取一葫蘆置于地，以錢覆其口，徐以杓酌油瀝之，自錢孔入，而錢不濕。因曰:"吾亦無他，唯手熟爾。"康肅笑而遣之。

通過賣油翁的故事，歐陽修講述了“熟能生巧”的寓意，令人深思。然而，歐陽修原文結尾，還有一句話被教材删除了，那便是：

此與莊生所謂解牛斫輪者何異？

“解牛斫輪者”，其實是更老古的兩則寓言故事，分别是“庖丁解牛”和“輪扁斫輪”，這兩則故事家喻戶曉，它們都出自古籍《莊子》

為何教材要删除這最後一句話呢？坊間有兩種解釋：

其一、認為這兩則故事，也是講究熟能生巧，都是指代生活中的經驗實踐所得，最終導緻技藝高超，而這些技巧是無法用文字記載下來，也是無法傳授的，需要自己去實踐中總結。有人認為，這種觀點偏向于“讀書無用論”

那麼，這種觀點有道理嗎？筆者認為，并不是這種原因删除賣油翁的最後一句，而且原文最後一句也沒有體現“讀書無用論”的觀點，畢竟不是誰天生都會“庖丁解牛”和“輪扁斫輪”，無論是庖丁還是輪扁，他們的解牛和斫輪基礎知識是可以記載在文字當中，傳授世人的。而實踐經驗是在基礎上進行的，任何技藝，基礎紮實了，才能升華成熟能生巧。

其二，之所以删除《賣油翁》的最後一句，原因其實并不難，《賣油翁》的故事，是收錄在初中教材，而“庖丁解牛”和“輪扁斫輪”，則兩則故事，是出現在高中教材中，庖丁解牛和輪扁斫輪的故事，篇幅不短，較難以解釋清楚，一篇課文要同時掌握“賣油翁”、“庖丁解牛”和“輪扁斫輪”，則會增加小朋友們的學習難度和負擔。

《賣油翁》講的是“熟能生巧”，是一步一個腳印，講基礎打紮實是前提，而不是一步登天，反而教材删除了最後一句，不僅符合原文主旨，更是撰者良苦用心。

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