冬天生姜要多吃嘛?寒潮來臨，感冒多發最近，不少養生達人紛紛泡起生姜水，來預防感冒其實，在中醫師眼裡，生姜的好處可不止這一點對此，記者請教了杭州市中醫院的專家，為大家講講生姜的妙用，我來為大家講解一下關于冬天生姜要多吃嘛?跟着小編一起來看一看吧!

冬天生姜要多吃嘛

寒潮來臨，感冒多發。最近，不少養生達人紛紛泡起生姜水，來預防感冒。其實，在中醫師眼裡，生姜的好處可不止這一點。對此，記者請教了杭州市中醫院的專家，為大家講講生姜的妙用。

老年人常吃有妙用

民間流傳有“早吃三片姜，賽過喝參湯”的諺語。從醫用角度來看，生姜是一種藥食同源的食物。除了臨床上常用于風寒感冒，生姜還有哪些效用？

延緩衰老。生姜中含有姜辣素、維生素C等抗氧化成分。其中，姜辣素進入機體後能産生一種抗氧化酶，能識别并清除機體内部的自由基，延緩衰老，其效果甚至是維生素E的數倍。因此老年人常吃生姜可延緩肌膚衰老速度。

解毒。食魚、蟹後，若出現嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，可用生姜和紫蘇葉水煎服用。若吃野菜中毒，有口舌發麻時，立即嚼生姜可緩解症狀。

鎮痛。生姜中含有一種與水楊酸類似的物質，故有鎮痛抗炎功效，可用于風濕痛和腰腿痛，沖服一杯姜糖水，微微發汗後，症狀就會減輕。

别再信“爛姜不爛味”

生姜雖好，但也不是包治百病。從醫用的角度看，生姜熬水隻适用于風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，在夏季也不能用于治療中暑。另外，以下幾類情況也需特别注意。

腐爛的生姜不能吃。它會産生一種毒性很強的物質，誘發肝癌、食道癌等，俗語說的“爛姜不爛味”其實是錯誤的。

肝病患者不宜多吃。姜辣素可使肝病患者的肝髒細胞變性、壞死及造成肝炎性細胞浸染，肝病患者吃生姜不僅不利于康複，反而有可能會加重病情。

不可短時間内大量食用。這樣做會刺激胃腸器官，使消化和吸收功能減弱。

燥熱、濕熱、陰虛、痰熱之人不建議吃姜，尤其是陰虛體質的人群。因為陰虛體質者常出現手腳發熱、口幹舌燥以及脾氣暴躁的情況，食用生姜之後可能會讓這些症狀變得更加嚴重。此外，有喉痛、喉幹、大便幹燥，患痔瘡、腸結核、胃出血和細菌性痢疾者也不宜多服用。

生姜食譜

醋泡姜

做法：生姜切片，放入玻璃瓶中，倒入米醋或陳醋，沒過生姜，密封保存，放到冰箱冷藏一周。每天3片。

功效：溫胃散寒，活血止痛。長期食用效果更好。

姜糖水

做法：生姜帶皮切5片，放入滾開的水中，3分鐘後加入紅糖當茶飲。

功效：解表發汗，散寒止痛。

姜汁牛奶

做法：姜汁1湯匙、鮮牛奶200毫升、紅糖适量，将姜汁、牛奶和紅糖混勻，隔水炖熟飲用。

功效：溫胃、健中、散寒、安神。

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