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水果有毒是謠言嗎

圖文更新时间:2025-03-10 15:58:56

水果是我們日常飲食中非常重要的一個組成部分，網絡上總不乏一些關于它們的流言蜚語。今天，小編就來列舉一些傳播時間長、影響範圍大的水果流言，與大家一起辨别真僞。

水果有毒是謠言嗎（這些關于水果的謠言）1

含酸多的水果，空腹情況下别吃？

不能一概而論！

關于空腹的時候能不能吃含酸多的水果，這個問題并不能一概而論。舉個例子，蘋果屬于含酸比較多的水果，但是有的人餓的時候吃一個蘋果，不僅不會感覺到腸胃不适，還能減少能量攝入，在一定程度上起到減肥的作用。但胃腸道不好的人在空腹吃了蘋果後，會因為水果中的某些特定成分如單甯等，與胃酸反應形成沉澱，進而産生一些不适感。對于胃腸道不好的朋友們，建議大家還是應該盡量避免空腹進食含酸較多的水果。

水果有毒是謠言嗎（這些關于水果的謠言）2

為保證營養吸收，應先吃水果再吃飯？

胡言亂語！

吃飯和吃水果有什麼沖突的地方？如果有，那就在于胃容量是有限的，哪個吃多了，另一個就吃不下了。水果的主要成分是水，其次是少量碳水化合物、蛋白質、脂肪以及微量的水溶性維生素和礦物質，這些營養成分的消化吸收與吃正餐之間并無直接聯系。

對于某些特殊人群，如糖尿病患者，建議在兩餐之間進食少量低GI（血糖升成指數）水果，一方面水果中少量的膳食纖維有助于延緩主食中易消化碳水化合物的消化與吸收，另一方面，适時适量的餐後水果對糖尿病患者的營養均衡也是至關重要的。

水果有毒是謠言嗎（這些關于水果的謠言）3

水果的皮農藥殘留太多，不能吃？

大可放心！

帶皮的水果，它們的皮到底能不能吃呢？很多人選擇不吃，是因為擔心農藥殘留的問題。其實對于水溶性農藥，經過仔細清洗後，不會殘留對人體健康有害的物質。農業農村部近日會同國家衛生健康委、市場監管總局發布了新版的《食品安全國家标準食品中農藥最大殘留限量》，也從法律法規的層面，更加嚴格地規定了農藥殘留的劑量，所以大家不用過于擔心農殘的問題。

從營養角度來講，水果的皮相對于果肉來說，通常含有更多的膳食纖維、植物化學物等對健康有益的物質，因此建議大家在清洗幹淨的前提下，水果中可食用的果皮是可以吃掉的。

水果有毒是謠言嗎（這些關于水果的謠言）4

資料：科學辟謠、科普中國

編輯：黃湄

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