老伴前段時間經常咳個不停， 痰還多。 我把她的病情和老友念叨後， 老友告訴我一個方法。 每天吃十粒炒杏仁。 于是， 我按方操作， 老伴吃了一個月， 不但咳嗽好了， 臉色也變得紅潤了。
杏仁為中醫最常用的止咳化痰藥， 兩千多年來久用不衰。 杏仁又名杏實。 據報道， 杏仁富含蛋白質、 脂肪、 胡蘿蔔素、 B 族維生素、維生素 C、 維生素 P， 以及鈣、 磷、鐵等元素。這些都是對容顔大有裨益的營養成分，能幫助肌膚抵抗氧化， 抑制黃褐斑生成， 使肌膚更加潤澤，還能給毛發提供所需營養， 使秀發更加烏黑光亮。 杏仁入脾、 肺、 大腸經， 能宣肺止咳、 降氣平喘、 潤腸通便、 殺蟲解毒。《本草求真》 說道： “杏仁， 既有發散風寒之能， 複有下氣除喘之力， 緣辛則散邪， 苦則下氣， 潤則通秘， 溫則宣滞行痰。杏仁裡邊還含有一種叫“杏仁苷” 的物質， 具有抗癌功效。在南太平洋上有一個國家——斐濟， 号稱無癌之國。 科學家前往調查， 發現島上的人都喜歡吃杏仁。科學家對杏仁進行提取，發現杏仁裡含有大量的維生素 B17， 用維生素 B17 治療多名癌症患者， 取得良好的療效。
杏仁還含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用， 因此， 對防治心血管系統疾病有良好的作用。 中醫理論認為， 杏仁具有生津止渴、 潤肺定喘的功效， 常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。國外醫學研究成果顯示，膽固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度食品，達到降低血液膽固醇并保持心髒健康的目的。 研究者認為， 杏仁中所富含的多種營養素，比如維生素 E、 單不飽和脂肪酸等， 它們和膳食纖維共同作用，能夠有效降低患心髒病的風險。
其實，杏仁美容早在幾千年前的中國宮廷裡就已經非常普遍。 明代 《魯府禁方》 載有 “楊太真紅玉膏” 一方， 為楊貴妃所用駐顔秘方， 就是以杏仁為主藥， 配滑石粉和輕粉調制， 敷之能 “令面紅潤悅澤， 旬日後色紅如玉” 。《太平聖惠方》 中的 “變白方” ， 僅三味藥，其中就有杏仁， 制成面脂， 臨睡前塗面， 能消除斑點瘢痕， 使面部光淨潤滑。 杏仁還能治療手足皲裂，古人以杏仁與瓜蒌瓤同研，用蜜糖調和， 制成 “手膏” ， 堅持塗手能令皮膚光潤。看來， 杏仁無論是内服， 還是外用， 都是美容養生的佳品。副主任醫師 黎潔 / 文
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