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芋頭粥做法大全家常

生活 更新时间:2024-12-08 02:12:16

芋頭粥做法大全家常(芋頭三鮮粥的做法)1

香甜的芋頭除了适合當甜品,煮粥也特别美味。今天分享的這道美食,用鮮肉、鮮菇、鮮蔬這三鮮來搭配芋頭,做一款适合全家老少的砂鍋粥。鮮美的食材與大米粥充分融合,不僅營養豐富,口感也特别出色~

By 拾味爸爸 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 芋頭 200g
  • 大米 80g
  • 前腿肉 80g
  • 胡蘿蔔 30g
  • 洋蔥 10g
  • 香芹 2根
  • 幹香菇 2朵
  • 幹蝦皮 5g
  • 鹽 2g
  • 植物油 适量
  • 清水 1000g

做法步驟

芋頭粥做法大全家常(芋頭三鮮粥的做法)2

1、蝦皮、香菇提前用清水泡軟。

芋頭粥做法大全家常(芋頭三鮮粥的做法)3

2、分别切成碎末。

芋頭粥做法大全家常(芋頭三鮮粥的做法)4

3、芋頭削皮切小丁。 芋頭可以用芋艿、香芋等品種,也可以換成南瓜、紅薯,視個人的喜好。

芋頭粥做法大全家常(芋頭三鮮粥的做法)5

4、前腿肉剁泥。

芋頭粥做法大全家常(芋頭三鮮粥的做法)6

5、把胡蘿蔔、洋蔥、香芹切丁。 蔬菜沒有固定搭配,種類和顔色可以盡可能豐富一些,不僅煮出來的粥營養豐富,顔值也會更加誘人。

芋頭粥做法大全家常(芋頭三鮮粥的做法)7

6、熱鍋少油,把蔬菜丁、香菇丁和蝦皮炒出香味。

芋頭粥做法大全家常(芋頭三鮮粥的做法)8

7、加入肉糜翻炒至變白。

芋頭粥做法大全家常(芋頭三鮮粥的做法)9

8、和淘洗好的大米一起移入砂鍋或湯鍋中。

芋頭粥做法大全家常(芋頭三鮮粥的做法)10

9、注入1000g的清水,加入芋頭。

芋頭粥做法大全家常(芋頭三鮮粥的做法)11

10、大火煮開後加蓋,轉中火熬煮約35分鐘。 期間要記得不時攪拌,避免糊鍋。

芋頭粥做法大全家常(芋頭三鮮粥的做法)12

11、調入鹽後,繼續煮約2分鐘出鍋。

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