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芋頭粥做法大全家常

生活更新时间:2024-12-09 07:20:08

芋頭粥做法大全家常（芋頭三鮮粥的做法）1

香甜的芋頭除了适合當甜品，煮粥也特别美味。今天分享的這道美食，用鮮肉、鮮菇、鮮蔬這三鮮來搭配芋頭，做一款适合全家老少的砂鍋粥。鮮美的食材與大米粥充分融合，不僅營養豐富，口感也特别出色~

By 拾味爸爸【豆果美食官方認證達人】

用料

芋頭 200g
大米 80g
前腿肉 80g
胡蘿蔔 30g
洋蔥 10g
香芹 2根
幹香菇 2朵
幹蝦皮 5g
鹽 2g
植物油适量
清水 1000g

做法步驟

芋頭粥做法大全家常（芋頭三鮮粥的做法）2

1、蝦皮、香菇提前用清水泡軟。

芋頭粥做法大全家常（芋頭三鮮粥的做法）3

2、分别切成碎末。

芋頭粥做法大全家常（芋頭三鮮粥的做法）4

3、芋頭削皮切小丁。芋頭可以用芋艿、香芋等品種，也可以換成南瓜、紅薯，視個人的喜好。

芋頭粥做法大全家常（芋頭三鮮粥的做法）5

4、前腿肉剁泥。

芋頭粥做法大全家常（芋頭三鮮粥的做法）6

5、把胡蘿蔔、洋蔥、香芹切丁。蔬菜沒有固定搭配，種類和顔色可以盡可能豐富一些，不僅煮出來的粥營養豐富，顔值也會更加誘人。

芋頭粥做法大全家常（芋頭三鮮粥的做法）7

6、熱鍋少油，把蔬菜丁、香菇丁和蝦皮炒出香味。

芋頭粥做法大全家常（芋頭三鮮粥的做法）8

7、加入肉糜翻炒至變白。

芋頭粥做法大全家常（芋頭三鮮粥的做法）9

8、和淘洗好的大米一起移入砂鍋或湯鍋中。

芋頭粥做法大全家常（芋頭三鮮粥的做法）10

9、注入1000g的清水，加入芋頭。

芋頭粥做法大全家常（芋頭三鮮粥的做法）11

10、大火煮開後加蓋，轉中火熬煮約35分鐘。期間要記得不時攪拌，避免糊鍋。

芋頭粥做法大全家常（芋頭三鮮粥的做法）12

11、調入鹽後，繼續煮約2分鐘出鍋。

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