醬香大骨頭怎麼做簡單好吃-tft每日頭條

醬香大骨頭怎麼做簡單好吃

生活更新时间:2025-01-30 16:35:11

醬香大骨頭怎麼做簡單好吃（學會醬香大骨頭）1

專治挑食

By Alara亻喜女爰

用料

大骨一根（要肉多的）
生姜 1塊
大蔥一段
八角三顆
桂皮一根
香葉兩片
料酒一大勺
醬油一大勺
生抽大半勺
耗油大半勺
雞精一勺
冰糖/白砂糖少許
五香粉一勺
幹辣椒可選
花椒可選

做法步驟

醬香大骨頭怎麼做簡單好吃（學會醬香大骨頭）2

1、大骨頭分段洗淨，冷水下鍋，加入去腥三件套：生姜、大蔥和料酒（我忘了買蔥哈哈哈，有肯定是剛好）

醬香大骨頭怎麼做簡單好吃（學會醬香大骨頭）3

2、開大火煮，煮開後關火

醬香大骨頭怎麼做簡單好吃（學會醬香大骨頭）4

3、過冷水，讓肉更緊緻，記得把肉沫沫洗幹淨喲，順便把煮過的生姜和大蔥丢掉（為了美味，别嫌浪費）

醬香大骨頭怎麼做簡單好吃（學會醬香大骨頭）5

4、炒糖，我懶所以我用白砂糖哈哈哈，追求完美的請用冰糖，黃冰糖最好，熱鍋冷油小火翻炒

醬香大骨頭怎麼做簡單好吃（學會醬香大骨頭）6

5、慢慢的炒炒炒，要有耐心，炒至融化

醬香大骨頭怎麼做簡單好吃（學會醬香大骨頭）7

6、先加水，攪合攪合，再放入大骨頭

醬香大骨頭怎麼做簡單好吃（學會醬香大骨頭）8

7、開始加料：生姜、桂皮、香葉、八角，（也可以直接用一包炖肉料代替）喜歡麻辣一點的在加入幹辣椒和花椒，不喜歡的略過；接着再放入料酒、生抽、醬油、耗油，加水加水加水，沒過骨頭，小火炖

醬香大骨頭怎麼做簡單好吃（學會醬香大骨頭）9

8、至少半小時多則一小時，中間可以多翻騰幾次，隻要筷子一紮能紮透，熟了就可以關火出鍋。

小貼士

大口吃肉真的太奈斯了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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