秋天,是萬物豐收、一片金黃的季節。這時候我們除了能感受到秋高氣爽的天氣外,還能吃各種各樣的時令食物。不過,老一輩人也常說:“應季而食,因時而适”,雖然說秋天豐收的食物有很多,但我們也不能亂吃亂喝,隻有遵循時令特點來飲食,才能更大程度上的滿足身體所需。
提起秋天,最大的特點就是幹燥了,尤其是秋分過後,空氣也是由初秋的“燥熱”轉變為深秋的“寒燥”,這時候不論是年輕人還是中老年人稍有不注意就會被寒燥纏身。所以,我們在當下除了要及時添衣,适量鍛煉外,這”2鮮3茶”也别舍不得,該吃就吃,該喝就喝,潤燥順心人平安。
“2鮮”
新鮮的——蝦肉
秋天,正是吃肉貼秋膘的好時候,不過在衆多肉類食物中,蝦肉可謂是蛋白質含量最豐富的一種肉了。新鮮上市的大蝦,個頭飽滿、肉質緊緻Q彈,日常生活中無論是用來蒸、煮還是煲海鮮粥喝,吃起來都是香嫩無比,營養滿滿的。
鮮嫩的——鹿茸菇
有一句古老的農諺語說到:“聞則松茸,食則鹿茸”,這裡所說的鹿茸就是鹿茸菇了。鹿茸菇作為一種味道鮮美的食用菌,不僅價格親民,口感脆滑、細膩,而且其中所含有的營養物質也很豐富。入秋後,若是去菜市場見到了不妨買一些回來,常吃不僅能緩解秋燥,同時還能由内而外的溫潤身心。
喝“3茶”
1、青馳菊茶
吃喝搭配,生活不累。進入秋分後,天氣的幹燥大家是有所體會的,這時候若隻是通過喝白開水來緩解幹燥,成效顯然是甚微的。那怎麼辦呢?不妨學着老茶客們一起,往白開水裡加2朵潤燥祛火的菊花茶來飲用。我國作為菊之大國,其品種類高達900餘種,其中青馳菊因色香味等優勢深得大衆的喜歡。
青馳菊種植在古都開封,因當地有着獨特的地理位置以及悠久的種植技術,所以使得加工成的菊花朵朵都是色澤金黃,朵型飽滿的。而且花農們種菊、采菊、制菊的過程中堅持傳統、綠色的工藝,以此來保留菊花中的活性成分和天然的菊香。
加工好的菊花入水後,花瓣緊緻不宜散落,會以繡球狀呈現在杯中。聞起來香氣淡雅,入口滋味甘甜,是老少皆宜的佳品。
2、烏龍茶
秋天喝烏龍茶,是茶圈裡自古以來的茶文化了。入秋後,溫度漸涼、氣候幹燥這時候喝上一杯烏龍茶是最合時宜的。烏龍茶作為半發酵茶,不僅茶湯滋味好,而且茶性也十分溫和。入秋後,大家若是不知道喝什麼茶,可以嘗嘗烏龍茶,在滋補身體,緩解幹燥的同時還能帶走殘留寒氣。
烏龍茶的品種有很多,比如說鐵觀音、武夷岩茶、大紅袍、鳳凰水仙、凍頂烏龍等等。雖然說這些茶分别來自不同的地區,但加工好的茶入口後,滋味都是頗為鮮美的。
3、華中醫紅枸杞
近年來,用枸杞泡水喝的方法,逐漸受到了年輕人和中老年人朋友的喜歡。他們用枸杞入茶不僅僅是覺得枸杞滋味甘甜,還有一個重要的因素就是枸杞中富含的營養對我們身體大有益處。而且,随着秋天的深入,我們稍有不注意身體就會出現不适,這時候枸杞的作用就尤為突出了。
随着枸杞種類的繁多,我們在挑選時可不能馬虎,若你不想被商家欺騙買到染色枸杞,可以看看品質上乘的華中醫紅枸杞。它優選個頭飽滿的枸杞為原材料,經人工精選和晾曬等傳統工序加工而成的。制成的枸杞色澤正宗、表明有明顯折皺,入茶後上浮率高,白尖明顯,湯色透亮,飲上一口甘甜的滋味令人渾身舒适。
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