大刁子魚怎麼腌制才好吃-tft每日頭條

大刁子魚怎麼腌制才好吃

生活更新时间:2025-01-07 14:43:11

大刁子魚怎麼腌制才好吃（從小吃年年有魚長大的我）1

小時候我喜歡撈魚但是做出的味道不怎麼好，現在嫁了個愛釣魚的老公所以嘗試着不同口味的魚，今天做的魚希望路過的都喜歡。

By 安臘

用料

魚 5ooog
姜蒜各100克
青紅椒各100克
泡小米椒 100克
生老抽适量
醬油适量
蔥香菜适量
酸醋适量
番茄 2個
胡花椒粉适量

做法步驟

大刁子魚怎麼腌制才好吃（從小吃年年有魚長大的我）2

1、先把魚清理幹淨不用腌制瀝幹水，油鍋熱時可以直接放入鍋裡炸。

大刁子魚怎麼腌制才好吃（從小吃年年有魚長大的我）3

2、魚炸至兩面金黃撈出瀝油備用，油鍋熱時把姜蒜蓉、番茄和泡小米辣放進去炒香讓番茄的汁水流出來。

大刁子魚怎麼腌制才好吃（從小吃年年有魚長大的我）4

3、番茄汁水炒出後放豆瓣醬和糟辣子炒上兩分鐘，把炸好的魚往鍋裡倒加水沒過魚便好，加醬油、酸醋、胡花椒粉、蚝油和料酒蓋上鍋蓋焖煮上十二分鐘。

大刁子魚怎麼腌制才好吃（從小吃年年有魚長大的我）5

4、十二分鐘後把魚翻個身焖上三分鐘後把魚撈出裝盤蔥和香菜撒在魚上，青紅椒和藤椒油放入鍋裡和魚的湯汁煮上兩分鐘澆在魚的身上即可。

大刁子魚怎麼腌制才好吃（從小吃年年有魚長大的我）6

5、酸辣麻香到位！

大刁子魚怎麼腌制才好吃（從小吃年年有魚長大的我）7

6、成品

小貼士

加水煮魚的十二分之内不能活魚翻身，随魚在鍋裡自由的沸騰！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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