怎麼炸蘿蔔丸子?材料:白蘿蔔500克,豬肉150克,面粉80克雞蛋1個 ,我來為大家科普一下關于怎麼炸蘿蔔丸子?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:白蘿蔔500克,豬肉150克,面粉80克雞蛋1個。
将白蘿蔔洗淨,用擦絲闆擦成細細的絲。
将白蘿蔔絲中放入一勺鹽,然後用手邊拌便揉搓至蘿蔔中的水分被揉出,然後将蘿蔔中的水分擠出去,擠得幹一些,擠幹水分的蘿蔔絲放在案闆上用刀稍微剁碎即可。将豬肉剁成肉餡放入盆中,再放入處理好的蘿蔔絲、打入雞蛋、放少許鹽、花椒粉、面粉。
用筷子順着一個方向攪打成濃稠的餡料,以能剛剛擠成丸子狀為準,太稀可以再加些面粉,但是千萬不要弄得太幹,這樣炸出的丸子不柔軟。
鍋中放入多一點的油燒至6成熱,擠入丸子,然後中小火炸成金黃色。
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