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做高筋面粉小蛋糕的方法

生活更新时间:2024-11-17 08:18:18

做高筋面粉小蛋糕的方法?将3個雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分别放在兩個盆中，現在小編就來說說關于做高筋面粉小蛋糕的方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

做高筋面粉小蛋糕的方法

将3個雞蛋的蛋黃和蛋清分離，分别放在兩個盆中。

蛋黃中依次加入少量糖、食用油、酸奶、澱粉、高筋面粉打勻，每加入一種就打勻一次，打好後放置一邊待用。

将蛋清打發，剩下的糖分三次加入，打到幹性發泡，用筷子豎在裡面不會倒即可。

将蛋黃糊和蛋清糊混合均勻：蛋清糊分三次加入蛋黃糊，每加入一次就攪拌均勻一次，注意要用翻動的動作，像炒菜一樣。

電飯煲内膽刷薄薄的一層油，倒入蛋糕糊，震幾下去除氣泡，然後用電飯煲的蛋糕功能鍵即可。如果沒有蛋糕功能，就用煮飯鍵20分鐘左右即可。不放心熟沒熟的可以用牙簽戳一下蛋糕，如果牙簽上有東西帶出來就說明沒熟。

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