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春筍能不能和什麼一起吃

生活更新时间:2024-12-03 04:35:20

對于吃貨來說，每天都能吃到自己喜歡的食物是一件人生幸事，但是卻沒想過，一不小心也許會讓自己走到死亡邊緣。比如這位，杭州市淳安縣界首鄉姚家村的餘先生，他平常就愛吃春筍，最近春筍上市，他就天天吃春筍，春筍炖肉、油焖春筍……翻着花樣的春筍佳肴讓他樂此不疲。但也正是他最愛的春筍讓他差點丢了性命！怎麼回事呢？

春筍能不能和什麼一起吃（但是這5類人最好不要吃）1

原來，50歲的餘先生患有胃病十多年，平時飲食不規律，偶爾有腹痛腹脹也沒有當回事，從未到醫院進行胃鏡檢查及治療，隻是偶爾會在村衛生室買點胃藥緩解疼痛症狀。前幾天，他因天天吃筍，導緻胃穿孔，醫生為他緊急實施了手術，才挽回了他的生命。要知道，胃穿孔是胃潰瘍最嚴重的并發症之一。胃穿孔後，大量的食物及氣體可進入腹腔，引起化學性或細菌性腹膜炎及中毒性休克等，嚴重者可以出現生命危險。

其實，春筍雖美味且營養價值高，卻也不是誰都能随便吃的。因為春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，過量食用後，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經患有胃腸道疾病的人，更不可大量食用，那麼，還有哪些人不宜多吃春筍呢？

春筍能不能和什麼一起吃（但是這5類人最好不要吃）2

1、4歲以下小孩、剛生完孩子的産婦、老人。4歲以下的孩子最好就不要吃了，他們的消化吸收能力、咀嚼能力都較弱，很可能會直接吞下去；4歲以上的孩子，可以适當吃一些，但要比大人吃得少一點。

2、大病初愈者。這類人的消化功能較弱，不宜多吃。

3、過敏體質者。如患有過敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹等，不宜多吃。春筍屬于發物，是過敏體質者的禁忌，吃後有反應的，應馬上停止，但如果吃了沒有反應，可以适當少吃一點。

春筍能不能和什麼一起吃（但是這5類人最好不要吃）3

4、結石病人。春筍中的草酸容易和體内的鈣形成草酸鈣，加重結石患者的病情。

5、肝硬化者，尤其是食道靜脈曲張者。春筍中的大量粗纖維很容易擦傷腹壁或消化道，引起患者大出血。

對于普通人來說，新鮮竹筍也不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。記住哦！不管多麼喜歡某種食物，一定要适量，也要看自己的體質是否适合吃它。

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