生活當中有很多的蔬菜裡面也會有一些非常多的維生素的給我們的身體帶來非常多的困擾，那麼我們應該如何正确的解決蔬菜裡面的維生素，保證我們的身體更加的健康才是最好的呢，蔬菜水果富含豐富的維生素，究竟有哪些食物能夠補維生素a呢？就讓我們一起來了解一下。
魚肝油是商業上維生素A的最豐富來源。
從食物分類來分有三類食物來源，通常可分為：
1. 動物性食物，如魚肝油、雞蛋等;
2. 植物性食物，主要有深綠色或紅黃色的蔬菜、水果，如胡蘿蔔、紅心紅薯、芒果、辣椒和柿子等;
3. 還有一類是藥食同源的食物，如車前子、防風、紫蘇、藿香、枸杞子等。
從維生素A結構的角度為，主要有兩類來源：
1. 一類是維生素A源，也就是指β- 胡蘿蔔素及其他類胡蘿蔔素。多存在于植物性食物中，如綠葉菜類、黃色菜類以及水果類，含量較豐富的有菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿蔔、青椒、南瓜等。
2. 另一類則是來維生素A(視黃醇)，主要存在于動物性食物當中，能夠直接被人體吸收和利用，主要存在于動物肝髒、奶及奶制品(全脂奶)及禽蛋中。
擴展資料：
1. 對維生素A的建議每日攝取量，就一般成年男性而言，1000RE(或5000IU)即可防止不足。
2. 10～15歲少女建議每日攝入量為4600國際單位。
3. 16歲以上的女性建議每日攝入量為4200國際單位。
4. 成年人每日需吃約0.85個檸檬方可滿足需要;成年人每日隻需吃1/2根胡蘿蔔;成年人每日隻需吃1片芒果即可滿足需要;成年人每日隻需吃1根蘆筍即可滿足需要。
5. 孕婦需特别注意其安全用量，以免産生畸形兒。懷孕期間，最初攝取量不建議增加。
6. 哺乳期女性，在前6個月中可額外增加2500國際單位;後6個月額外增加2000國際單位。
平時的生活當中有很多的蔬菜和水果裡面都會有一些維生素，這樣的症狀，也是會嚴重的給我們的身體帶來非常多的危害了，所以按照上面所說的這樣的方法來補充維生素，保護我們的身體更加的健康才是最重要的，否則的話也是會嚴重的給我們的身體帶來非常多的危害，按照上面所說的這樣的方法來補充維生素，給我們的身體帶來非常好的功效，保證我們的生命更加的健康。
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