今天要用白菜和粉絲搭配起來跟大家分享一道美食，白菜砂鍋粉絲。這道白菜砂鍋粉絲做法很簡單，做出來之後美味可口，而且特别下飯。這道白菜砂鍋粉絲與大白菜豬肉炖粉條是有一點點相似的，但又不完全一樣，做出來之後比白菜豬肉炖粉條更入味，更好吃。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道白菜砂鍋粉絲是如何一步一步做出來的吧。

【白菜砂鍋粉絲】

【制作食材】大白菜，小蔥，大蒜，生姜，五花肉，粉絲，食用油，老抽，食用鹽，生抽，蚝油，十三香

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是白菜砂鍋粉絲，美味可口，做法簡單。先來把做白菜砂鍋粉絲需要用到的材料準備一下，準備一顆大白菜，兩根小蔥，6瓣大蒜，一小塊生姜，二兩五花肉，一小把粉絲。再根據自己的口味準備适量的老抽，食用鹽，生抽，蚝油，十三香。最後再少準備一點食用油就可以了。将這些做白菜砂鍋粉絲需要用到的材料全部準備好了之後就可以開始烹饪了。

2、将準備好的大白菜放到案闆上，然後用刀切去根部，再将其菜葉全部掰下來，掰下來的白菜葉用刀将菜葉和菜幫分開，把菜幫斜刀切成片，菜葉切成小段，全部切完之後将菜幫和菜葉分别放到一個盤中備用。白菜處理完了咱們再來處理一下其他的配菜。

3、将準備好的小蔥切成蔥段，大蒜切成大蒜片，生姜切成生姜片，五花肉也要切成片。全部切完之後将它們分别放到盤中備用，再把準備好的粉絲取出來。将粉絲放到一個大碗中，然後加入滾燙的開水将其燙軟，粉絲燙上之後咱們起鍋燒油。

4、鍋中的油不要加入太多，因為咱們要炒五花肉，在炒五花肉的過程中會出來很多油脂。油熱之後把蔥姜蒜全部放進去爆香，炒出香味之後接着加入五花肉開始炒，一直炒到五花肉變色，然後加上一點老抽上色。等五花肉均勻地上色之後咱們将白菜幫倒進去翻炒一下。

5、咱們接着就可以開始調味了。鍋中加入一勺食用鹽，适量的生抽和蚝油，用鏟子繼續翻炒，最後放入十三香翻炒均勻，然後加入适量的清水燒開。

6、鍋内湯汁燒開之後咱們把它倒入到砂鍋裡面，放入粉絲蓋上砂鍋的鍋蓋焖煮5分鐘。時間到了之後就可以吃了，一道特别美味，特别下飯的白菜砂鍋粉絲就這樣完成了。你喜不喜歡白菜和粉絲這樣的搭配呢？

【小貼士】

1、白菜葉的菜葉和菜幫一定要分開，而且菜幫要斜刀切成片。

2、粉絲不要準備太細的，要準備稍微粗一點的。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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