雖然現在正值五一假期，但小編被隔離在家已經又快一個禮拜了。疫情從19年年底開始，到現在2022年，将近3年多過去了，反反複複，總是讓人憂心忡忡。其實對比病毒來說，現實中還有種更可怕的就是突然的隔離下，你發現家裡什麼存糧都沒有。

不過好在也是自己吃了教訓長了經驗。從疫情開始小編就開始研究囤貨。雖然這并不是一門什麼學問，但當你發現真正讓你去囤貨的時候，你會很盲從。不知道需要什麼，什麼該囤，什麼又不該囤。有時候反而盲目跟從，别人買什麼我就跟着買什麼。結果等到實質用的時候，可用率又非常低，反而造成了很多不必要的浪費。

如果全國各地的疫情不斷，囤貨對于現在來說，似乎成了生活中必不可少的一項。那麼具體該怎麼囤購才可能避免大概率的浪費，今天小編就和大家唠唠囤貨的一些經驗和常識。

之所以先說蔬菜，其實最難的也就是這一項。一是保質期短，稍微放時間長了就焉兒不新鮮，甚至有些到爛葉了，還沒來得及吃。其次就是保存方式也比較特殊。大部分都是需要冷藏的，但居家過日子，冰箱空間肯定有限。所以蔬菜在囤購選擇上，盡量避免選擇綠葉菜類。但像土豆、山藥、洋蔥、芋頭等等這些根莖類，又适合常溫保存的菜類可以多囤購一些，量控制在10-15天左右即可。

幹菜類：幹菜類的蔬菜對比新鮮蔬菜，口味雖然有所差異，但勝在保質期長且易儲存。所以像腐竹、幹木耳、幹香菇、幹海帶絲、紫菜、銀耳等等，一系列幹貨類的菜制品都可以多囤購一些。

冷凍類：除了幹貨之外，可以冷凍類的蔬菜也可以适當囤購，尤其是豆腐類的基本都是冷凍起來儲存。再者就是當下我們采摘的野菜，也可以焯水後冷凍起來，等到關鍵時刻，也是可以起到非常大的用途。

腌制類：腌制一般其實可以當做下飯菜來食用，像自制的糖醋蒜，腌黃瓜，蘿蔔幹等等，這類的醬菜類保質期長，口味也受大衆喜愛，特殊時期，家裡若真沒有其他菜類，就是就這幹米飯，腌制類的醬菜也是非常的開胃。

對比蔬菜來說，主食類的一般都容易貯存。所以囤購的時候，主食肯定少不了，但勝在易貯存，所以一般需要的就是，按照家庭人口，大概估算下1-2個月食用量，按需囤購，不建議囤購太多。最多2個月的量其實已經足夠。

米面油：建議都是選擇小袋包裝的囤購，便于存放。另外因為馬上進入夏季，像米面都是容易生蟲子的食材，所以囤購回來的米面也要随時查看，避免生蟲。這裡需要大家注意一點是，備面粉的同時，别忘了備酵母，除了自己會自制老面兒可以用來發酵。

五谷雜糧：除了基本的主食之外，五谷雜糧，像紅豆、黃豆、綠豆、花生、小米、紫米、黑米等等這些幹貨類的食材，其實也可以适當多囤購一些，可以長時間保存，唯一一點也是天熱，時常查看避免生蟲子。

半成品類：尤其對于家裡有年輕人來說，半成品類的主食一般是不可少的。像方便面、熱幹面、酸辣粉、螺蛳粉等等，這些都是成品的配料，另外可以選擇搭配一些香腸，成品鹵蛋，雞爪等等這些一起囤購一些。

除了主食和蔬菜之外，蛋白質類的食材也是肯定少不了的。而像一般的肉，蛋，奶之外，具體就是需要如何囤購蛋白質食材。

肉類：常食用的豬肉，雞肉，羊肉，牛肉，魚肉、鮮蝦等等，都可以分類少量冷凍起來。另外可以用新鮮的肉類，加工成肉丸類，雞塊類等等方式冷凍起來，獲取必須的蛋白質成分。

蛋：雞蛋一般也是建議按照家裡人口，按需囤購。一般情況如果真到特殊時期，社區都是少不了的發放雞蛋，所以一般囤購量基本考慮在7-10天即可。另外可以增加一些鹌鹑蛋，鵝蛋，鴨蛋等等，都可以腌制起來食用。一是增加口味，二是真到沒有鮮雞蛋吃的時候，也還有腌制類的蛋類。

奶：囤購牛奶，一般都是建議選擇常溫保質期比較長的考慮。像冷藏類千萬不要超量，否則也是過期浪費。常溫的酸奶，牛奶，或者像奶酪類制品等等。

除了主食，蛋白質之外；水果額外補充的維生素也是必不可少。水果也是綠葉蔬菜一樣，在保存上也比較講究。所以囤購水果，一般也需要選擇性地購買。

1-7天内：其實短期内像藍莓、草莓、芒果、葡萄、香蕉等等，這些放在冷藏，基本一個禮拜都是沒有問題的。

7-半月左右：如果說已經嚴格下通知長期隔離，或者預測長期隔離。那麼水果肯定需要選擇可以長期保存的，像西瓜、菠蘿、蘋果、梨、哈密瓜、橙子、沃柑等等都是可以長期保存的，也容易保存。

備好主食和各種蔬菜之外，額外的就是各種調味料了。沒有調味料，即使是大廚的手藝也會變得索然無味。并且在關鍵時刻，調味料還可以當做菜品，直接配面條或者米飯下肚。

基礎調味料：離不開的就是油、鹽、醬、醋。現在條件好了，各種蚝油、涼拌汁、白糖、香油、料酒等等都可以準備個1-2瓶的量就可以。保證可以食用1-2個月左右的量。

醬料類：像什麼豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬、芝麻醬、番茄醬等等都可以适當地準備一些。這些在關鍵時刻，都可以直接搭配主食食用。另外也可以作為佐料，讓你在烹饪中更遊刃有餘。

對于一些各種香料來說，像什麼十三香、花椒茴香等等這些大料。雖然并不是什麼必須的廚房調味料，但在烹饪中可以讓菜品“錦上添花”，所以建議可以根據需求适量地準備一些。并且保質期也比較長，不容易變質。

其實這類食材的囤購，一般都是針對家裡有孩子的。多少還是建議可以囤購一些，一是常溫下保存就行，二是保存期也比較長。

适合孩子們推薦：海苔類，餅幹類，開胃類山楂等等，都是可以為家裡的小孩子們準備一些，長期在家難免也會和我們大人一樣焦慮，美食也是可以緩解一下。

适合成年人推薦：膨化類薯片，薯條，成品豆制辣條，網紅類的檸檬雞爪，瓜子，泡椒雞爪等等，也都可以額外地适當囤購一些。日常其實也可以适當地換換口味。

另外像一些飲品，小孩子可以适當地準備一些酸奶類的。而大人離不開的可樂、各種口味的汽水或者飲料等等，都可以微微準備一些。

生活用品類，居家使用最多的無非就是一些清潔類的物品。一般這類物品的保質期都是在一年或者三年之間。所以一般情況下，大多數都是會遇到搞活動的時候大量囤購。

洗護用品：像洗潔精，洗衣液，香皂，護理液，洗發水，洗面奶，牙膏等等類似清潔類的都可以碰到優惠的時候，多多儲備一些。

紙品類：家用的一般廚房用紙，衛生間用紙，各種抽紙，或者家裡女性較多需要儲備特殊時期用的護理巾等等，都是建議大家可以商場打折的時候多多儲備一些。

嬰幼兒用品：這主要就是針對家裡有小寶寶的，那麼必須的尿不濕，柔濕巾，各種衛生護理或者清潔類的物品，建議可以長期保存的，也同時多囤購一些。畢竟是孩子，大人有時候可以湊合一下，但嬰幼兒一般都畢竟嬌嫩，最好還是做好萬無一失的準備。

特殊事情的物資囤購，自然少不了的防疫物資也一定不能缺了。并且居家過日子，一般情況下，對于應急類的藥品等等，建議也都需要額外的準備一些，以防萬一。

防疫類：不可缺的口罩、防護服、消毒液，高度酒精等等，建議可以囤購一些。一是經常使用，二是保質期也比較長。

藥品類：居家應急類的藥物，如果家裡有老人，各種降血壓藥物建議常備，體溫計，消毒止瀉等等，創可貼，藥棉，碘伏等等建議也可以适當的準備一些。

其實對于囤購物資來說，之所以有些人會犯愁。一是除了确實不知道囤購什麼之外，關鍵一點就是怕，囤購不當反而造成了更大的浪費。那這個時候甯可花高價購買，也不必囤購了。另外還有一點就是擔心，因為正是疫情特殊時期，若真的突然來的通知隔離，家裡沒有任何存糧，會讓人措手不及，沒有任何安全感。

所以囤購物資在當下，還是建議每個人都多少需要備一些。但切記，别盲目跟從，按照自己的需求，提前列好清單，按需購買。跟風的後果，一般都是更大的浪費。

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