山椒豆腐皮的做法-tft每日頭條

山椒豆腐皮的做法

生活更新时间:2024-07-29 19:14:07

山椒豆腐皮的做法（一道有靈魂涼菜）1

一提到藤椒，大多想到的都是藤椒雞，藤椒魚，藤椒肥牛等等這些硬菜。硬菜雖然好，但是吃多了必然膩煩了，今天用豪吉藤椒油來一道既清淡又藤椒味道十足的涼拌豆腐皮！豪吉藤椒油清香麻爽秒入魂，味道正宗，麻爽過瘾，簡直就是小白秒變大廚的神器！

By 巧克力dou 【豆果美食官方認證達人】

用料

豆腐皮半張
大蔥半根
豪吉藤椒油 3勺
味極鮮生抽 3勺
醋 2勺
蚝油 1勺
白糖半勺
雞精少許
香油少許

做法步驟

山椒豆腐皮的做法（一道有靈魂涼菜）2

1、大蔥洗淨，切蔥絲備用。

山椒豆腐皮的做法（一道有靈魂涼菜）3

2、豆腐皮用熱水清洗一下，控幹水分，切成0.5厘米寬的寬條，收入盤中，将蔥絲放在豆皮上面。

山椒豆腐皮的做法（一道有靈魂涼菜）4

3、開始調涼拌汁，将配料表中生抽，醋，蚝油，白糖，雞精，香油倒入碗中調勻後，淋入蔥絲和豆皮上面。

山椒豆腐皮的做法（一道有靈魂涼菜）5

4、3勺豪吉藤椒油放入鍋中小火加熱。

山椒豆腐皮的做法（一道有靈魂涼菜）6

5、藤椒油熱後潑入蔥絲，生蔥絲經過熱油炝拌後就不會那麼辛辣嗆鼻，還會激發出蔥香味。

山椒豆腐皮的做法（一道有靈魂涼菜）7

6、調拌均勻即可，雖然簡單，但是藤椒的麻爽滋味太正宗了。

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