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食物大多含有防腐劑嗎

生活更新时间:2024-12-26 09:20:18

食物大多含有防腐劑嗎?據法國健康雜志《TOP SANTE》報道，研究發現，雖然防腐劑可以延長食品保質期，但食用含防腐劑的食品會使人們吃得更多，從而引發肥胖症，我來為大家科普一下關于食物大多含有防腐劑嗎?以下内容希望對你有幫助!

食物大多含有防腐劑嗎

據法國健康雜志《TOP SANTE》報道，研究發現，雖然防腐劑可以延長食品保質期，但食用含防腐劑的食品會使人們吃得更多，從而引發肥胖症。

防腐劑已被證實對動物有害。為了研究防腐劑對人類的影響是否與對動物的有害影響相同，研究人員對日常生活中的3種常用防腐劑進行了檢測：對羟甲酚(BHT)，一種經常添加到早餐麥片及其它食物中的抗氧化劑，可以防止營養物質變質；全氟辛酸(PFOA)，一種存在于烹饪工具、地毯及其它産品中的聚合體分子；三丁基錫(TBT)，塗料中的一種化合物，溶于水，通常積累在海鮮中。

研究者首先從人體中抽取血液樣本，随後通過引入重編程基因，将細胞轉化成為誘導多能幹細胞，并用上述3種物質培養細胞(單獨培養和聯合培養)。實驗表明，混合後的化學物質對機體壓力更大，這些防腐劑能夠幹擾機體網絡，影響消化系統向大腦發送的信号，從而促進人更多地進食。(實習編譯：曹潔春審稿：王莉蘭)

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