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原料:大蝦15隻、金針菇100g、大蒜10瓣、小米辣、生抽、蚝油、鹽、雞粉、白糖、蔥花。
首先将大蝦開背,去除蝦線。
起鍋燒油,炒香蒜末,放入小米辣、生抽、蚝油、鹽、雞粉和白糖,炒香備用。
盤中鋪上金針菇墊底,鋪上大蝦,淋上料汁,加蓋焖10分鐘。
最後撒上蔥花,淋上熱油激香,美味即成。
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