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麻辣小龍蝦好吃到停不下來

生活更新时间:2025-01-24 15:53:34

麻辣小龍蝦好吃到停不下來（有了它幹掉兩碗飯不是事）1

春夏季節是吃小龍蝦的季節，來一場味蕾盛宴吧！

By _________、善哉善哉

用料

小龍蝦兩斤
啤酒 1罐
姜适量
花椒 1把
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 2片
辣椒 3根
火鍋底料 1塊
郫縣豆瓣 1勺
良姜 1塊
洋蔥半個
鹽少許
香油 2勺
耗油 2勺

做法步驟

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1、準備1－2斤活蹦亂跳的小龍蝦

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2、加入鹽和少許香油放入水中腌一上午，目的是為了讓蝦更好的吐泥和用牙刷便于清洗（蝦殼肚子上是最髒的）一定要牙刷好好刷幹淨哦，自己吃才衛生安全

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3、蝦清洗幹淨後一定要去蝦線，龍蝦蝦線是在尾巴中間掐掉抽出蝦線即可，在用清水好好清洗一遍

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4、準備輔料姜片少許，洋蔥切半塊，香葉兩片辣椒段4－5段能吃辣可多放，花椒麻椒少許，郫縣豆瓣醬一勺，炒蝦料可在超市買專炒小龍蝦料或者火鍋底料都可

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5、油熱後倒入所有輔料翻炒至出香味

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6、倒入龍蝦翻炒至變紅色

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7、加入耗油生抽少許，鹽翻炒

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8、倒入啤酒一罐

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9、中小火慢炖，自己做可炖時間長點，以免炖時間短龍蝦影響口感而且蝦體内會有不幹淨引起不适

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10、快起鍋時可再次放入幾塊洋蔥片，友情提示龍蝦炒熟後不可急于盛出食用，蝦殼不好入味，要想龍蝦更入味，需關火焖10－20分鐘以内更好入味口感及佳

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11、夏天到了龍蝦配燒烤外加小啤酒，美哉！

小貼士

在次強調自己做着吃，可别嫌麻煩，雖然清洗步驟多，龍蝦一定要處理幹淨，尤其蝦肚蝦殼黑黑的淤泥要用牙刷好好清洗幹淨哦！要美味也要衛生吃着才放心呦

小龍蝦的營養功效

1.壯陽補腎

适用于治療腎陽虛所緻的陽痿、腰痛、小便頻數及補五髒之氣不足，适用于男子性功能障礙、遺精、腎虛陽痿、遺精早洩的男子食用。

2.通乳生乳

蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;對産婦有通乳汁、補身體、促康複的功效。

3.化瘀解毒

能夠促進人體氣血運行，對治療血瘀證有一定的幫助。

4.提高免疫力

蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

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