長夏調理脾胃的小常識?目前正值傳統中醫“五季”中的“長夏”，巧妙食用各種“黃色”的糧食、水果等食物來補益脾胃正是時候但你知道常見利于補脾胃的黃色食物有哪些嗎？不同體質又該怎樣選擇合适的黃色食物呢？廣東省名中醫、省中醫院脾胃病科大科主任黃穗平教授來給大家支招，接下來我們就來聊聊關于長夏調理脾胃的小常識?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

長夏調理脾胃的小常識

目前正值傳統中醫“五季”中的“長夏”，巧妙食用各種“黃色”的糧食、水果等食物來補益脾胃正是時候。但你知道常見利于補脾胃的黃色食物有哪些嗎？不同體質又該怎樣選擇合适的黃色食物呢？廣東省名中醫、省中醫院脾胃病科大科主任黃穗平教授來給大家支招。

為何黃色食物補脾胃？

中醫認為脾胃是人體的“後天之本”，廣東省中醫院脾胃病大科主任黃穗平教授介紹說，中國古代從醫者在長期的實踐中将一年分為春、夏、長夏、秋、冬“五季”，其中的長夏即陽曆的七月和八月，涵蓋小暑、大暑、立秋、處暑四個節氣。脾在五行中屬土，五季中的“長夏”對應五行中的“土”，因此有“長夏最宜補脾土”之說。

而在養生食膳的豐富經驗積累中，五色五味入五髒，即白入肺、辛；赤入心、苦；青入肝、酸；黃入脾、甘；黑入腎、鹹。意思是說，白色食物補肺，紅色食物補心，綠色食物補肝，黃色食物補脾，黑色食物補腎。因此，長夏（七月和八月）宜食用黃色食物補脾胃。

從現代營養學的角度來講，黃色食物富含維生素A、維生素D。維生素A能保護腸道、呼吸道黏膜，減少胃炎等疾患發生；維生素D有促進鈣、磷元素吸收的作用，能壯骨強筋。因此現代營養學也認為經常食用黃色食物，可以增強脾胃功能，促進食物消化、營養吸收。

食用黃色食物也要辨體質

黃穗平提醒，黃色食物能夠養脾胃，但人有不同體質，食物也有寒性和熱性之分，具體食用時要注意區分，選擇适合自己身體狀況的食物。

下面是一些常見的黃色食物的性味和功效。

五谷雜糧

南瓜，性味甘平，入脾胃經，潤肺補脾，補中益氣，适用于脾胃虛弱、營養不良、水火燙傷等症。胃脘疼痛、脾胃氣機不通，經常腹脹嗳氣、濕熱的人應少吃；有腳氣、黃疸者忌食。

黃玉米，性味甘平，入脾胃經，可清熱祛濕，利尿通便，适合舌苔黃膩的濕熱人群以及有習慣性便秘者；糖尿病、陰虛火旺體質不宜食用。

小米，性味甘涼，歸腎脾胃經，健脾和胃，補益虛損，對脾胃虛熱、反胃嘔吐有良好作用，适用于舌紅苔少陰虛火旺人群。胃寒者不建議食用。

地瓜，性味甘溫，歸胃經，補益脾胃，養氣和血，适合脾胃虛弱、形瘦乏力者；吃太多容易反酸燒心，胃腸脹氣，糖尿病患者也不宜食用。

胡蘿蔔，性味甘平，入肺、脾經，健脾消食，潤腸通便，對食欲不振、腹脹、視物不明者有很好功效，但脾胃虛寒者忌食。

土豆，性味甘平，入胃、腸經；益氣健脾，調中和胃，适合脾胃氣虛營養不良者；多食易反酸燒心、胃腸脹氣。

黃色水果

佛手，性味辛、苦、溫，入肝脾胃肺經，疏肝理氣和胃止痛，适用于肝胃氣滞、胸脅脹痛、胃脘痞滿，食少嘔吐者；陰虛有火，無氣滞症狀者慎服。

芒果，性味甘酸涼，入肺、大腸經，益胃止嘔，生津止渴，适合口渴咽幹，食欲不振、暈眩嘔吐者；糖尿病、腎炎慎食；芒果是熱帶水果，濕毒郁滞容易化火，吃太多可能會出現舌苔黃膩等濕熱表現。

菠蘿，性味甘平，歸胃、腎經，消暑解渴，開胃消食，适用于營養不良、消化不良、腸炎腹瀉、傷暑、身熱煩渴、食欲不振、低血壓、小便不利、頭昏眼花等症；與芒果相似，食多易助濕熱。另外雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合易使蛋白質凝固，影響消化，兩者不要一起吃。

番木瓜，性味酸平，入脾胃經，消食開胃，生津解渴；适宜消化不良者；孕婦、過敏體質人群慎食；食多容易有濕。

黃皮，性味辛甘酸溫，歸肺胃經，可行氣止痛，健胃消腫，适用于食積脹滿、疝痛、痰飲咳喘者；黃皮行氣作用強，孕婦和氣虛者不宜。

黃色調味品

蜂蜜，性味甘平，入脾肺大腸經，補中潤燥，止痛解毒，适合陰虛證多的咳嗽、咽幹、口瘡、便秘者；糖尿病、濕氣重者慎用；容易反酸、燒心、饑餓時胃痛的人也要少吃。

姜，性味辛微溫，入脾肺胃經，可發汗解表，溫中止嘔，适合傷風感冒、胃寒疼痛、寒性嘔吐、食物中毒、暈車船者；陰虛内熱、肝炎、糖尿病等人群慎用。

食療方推薦

健脾養胃黃金粥

材料：南瓜150克，黨參20克，大米50克，瘦肉50克。（2人份）

做法：将南瓜去皮切塊，與洗淨的黨參、大米、瘦肉放入鍋中，加入清水，大火煮開、小火慢熬。

功效：黃色食物和藥材熬出來的這款粥，香濃可口營養均衡，适合于脾胃虛弱、氣血不足、營養不良的人食用，也适合病愈後調養和産婦食用。

南瓜非常适合在夏季食用，《滇南本草》記載：“南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經。”能補中（脾胃）益氣，潤肺化痰，有和血養血，驅蟲解毒，止渴止喘等作用。

此外，黨參色黃味甘，入脾胃，有補中益氣、生津養血的作用，因此推薦脾氣虛的人吃黨參，但和黃芪比起來，黨參的補氣力度還是弱一些，因此氣虛明顯的人可以加上黃芪20克，二者共用來增強補氣的效果。

提醒：這些人不适合吃南瓜

發燒者食用南瓜不利于退燒；咽喉腫痛的人食用南瓜會加重病情；脾胃濕熱過多食用南瓜會助長體内濕熱症狀；有腳氣、黃疸等濕阻化熱者也不适宜食用南瓜。

來源：廣州日報

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