維生素C是科學界最早發現的維生素，同樣也是知名度最高的維生素，這是人類必須的營養素之一，缺乏維生素C會帶來各種各樣奇怪的問題。家裡媳婦每天各種護膚品抹一大堆，入夏後臉上還是出現不少問題，尤其是變的幹燥粗糙，我說是缺乏維生素C了，它可是有“抗氧化營養素”美譽的，讓多吃水果，内外滋潤才行，她半信半疑吃了一段時間，明顯恢複了不少，肌膚變的光澤有彈性了，這可比買化妝品省錢多了。

在生活中富含維生素C的食物不少，其中這5樣食物補維C最有效，不妨了解一下吧。

櫻桃紅豔小巧如瑪瑙，味道酸甜馥郁，拿上一顆送入口中慢慢咬破，鮮甜的汁水瞬間在口腔中散開，深受人們的喜愛。櫻桃不僅有令人喜愛的高顔值，還十分有“實力”，富含多種維生素、礦物質、果酸、果糖等營養元素，其中鐵含量位于水果之首，維生素C的含量高達2445微克\100克。櫻桃除了鮮食之外，還能做成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭等，分享一道櫻桃果凍的做法，放入冰箱中冷藏後。冰冰涼涼的如雪糕般，解暑又健康。

1、櫻桃清洗幹淨，果蒂留下來，一碗清水中加入30克白涼粉，用筷子攪拌均勻，使白涼粉完全與清水融合後，倒入加入一碗清水的鍋中，再加入适量的白糖，開小火不斷地攪拌，直至鍋中的白涼粉混合水煮沸，關火即可。

2、保鮮膜剪成大小合适的正方形，套入模具中，待白涼粉晾至微涼，倒入模具中。

3、白涼粉中加入一個櫻桃，将保鮮膜聚攏在一起，用小夾子或者用細線将口紮緊，就像一個水球一樣。

4、全部整好後，放入冰箱中冷藏半個小時左右，水晶櫻桃凍就會凝固，吃的時候取下保鮮膜就可以了。

去除黃綠色“盔甲”的菠蘿，露出金燦燦的果肉，散發着獨特的香氣，十分誘人食欲。菠蘿不僅好吃還富含營養，其中含有多種維生素、鈣、磷、尼克酸等，尤其是維生素C的含量是蘋果的5到10倍，是人們獲取維生素C的良好來源。分享一道适合初夏時節喝的菠蘿蓮子銀耳糖水。

1、銀耳放入碗中接入适量的清水泡發，銀耳完全泡發後清洗幹淨，摘掉銀耳的根蒂，并将銀耳撕成小塊，蓮子加清水浸泡30分鐘。

2、削過外皮的菠蘿直接用清水沖洗幹淨，切小片放入碗中加入适量的清水浸泡備用。

3、煮鍋中接足量的清水，銀耳和浸泡好的蓮子放入鍋開大火将水煮沸後轉小火煮45分鐘，取少許枸杞放小碗中加清水浸泡備用。

4、放入一小把冰糖，用湯勺攪拌至融化，再倒入切好的菠蘿塊和枸杞，繼續用小火炖煮10分鐘即可，一碗酸甜可口的菠蘿蓮子銀耳糖水就做好了。

橙子酸甜可口、鮮嫩多汁，初夏時節多吃可以有效的補充水分和維生素C。夏季适合多喝茶，可以将橙子與蘋果、紅茶、紅棗等煮成果茶，清香四溢，既解暑、補充水分，還能補充營養，喝的時候也可以加入一些冰塊，顔值高、味道好，喝一次就愛上了。

1、蘋果、橙子用清水洗淨，蘋果和香橙切片，紅棗、枸杞、幹山楂片洗淨用清水浸泡。

2、煮鍋加入切好的蘋果、香橙，1把紅茶，倒入适量的清水，大火煮開後轉中小火煮10分鐘。

3、加入紅棗、枸杞、幹山楂片，适量的冰糖，攪拌均勻後再煮5分鐘，關火盛出即可。

青椒中的維生素C的含量是番茄的7到15倍，在蔬菜中排第一，不僅如此，青椒的特有味道能刺激唾液的分泌，辣椒素能增進食欲，初夏時節，可以多吃一些青椒。不過要烹饪青椒時，應選擇猛火快炒的方法，以防其中所含的維生素流失過多。分享一道青椒炒雞胸肉。

1、雞胸肉可以先用擀面杖敲打一會，切成塊備用，尖椒切滾刀塊，玉米煮熟取玉米籽。

2、雞胸肉中加入1勺生抽，1勺料酒，半勺黑胡椒粉，适量的鹽抓勻腌制5分鐘。

3、鍋中适量的油，加入切好的蒜片，幹辣椒，姜絲爆香鍋底後，放入腌制好的雞胸肉大火翻炒至變色。

4、加入切好的青椒、玉米粒，中火翻炒1分鐘至青椒脫生，加入适量的鹽和味精，淋入1勺水澱粉勾芡，出鍋前澆上一點香油增加香味，這道簡單又快手的夏日小炒就做好了。

西藍花中不僅富含維生素C，還含有豐富的維生素A、胡蘿蔔素、碳水化合物等，在提高人體免疫力的同時還能補充碳水，熱量也比較低，尤其是夏季正在減肥的朋友，更要記得常吃，分享一道涼拌西藍花的做法。

1、西藍花用鹽水浸泡20分鐘以上，再仔細沖洗幹淨。

2、石舂中加入2瓣大蒜，1小把幹辣椒，半勺糖，适量的鹽砸碎。

3、鍋中加入适量的水，加入1勺鹽，半勺油，燒開後将西藍花倒入焯水1分鐘，泡發的黑木耳也一同焯水煮熟，

4、石舂中加入1勺蚝油，半勺香油，加入2勺水拌勻，木耳和西藍花一起壓入小碗中倒扣入盤子，澆上料汁即可。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興緻盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。

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